夏季养颜纤体汤谱大全.doc

夏季养颜纤体汤谱大全 HYPERLINK /blog/ \l m=0t=1c=fks_087066081085080069084083087095087095089075082081 \o 丰胸塑身 丰胸塑身 2008-02-16 16:00:40 阅读48 评论0 ??字号：大中小?订阅 ? 一、椰子银耳煲老鸡 ?特点：调养肤质，清热降火 材料：土鸡1（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片????? ?调味料：盐适量 作法 ：1 将椰子去皮，取椰子水与椰子肉。 2 将鸡氽烫后备用。 3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。 　　4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。 功能： 消暑、降火、健脾胃、纤体 tips ：椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。 操作时间110分钟：泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 ? 二、 胡萝卜炖牛肉 特点：活血明目、抗氧防皱 材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料：酒少许、盐适量 作法 ：1、 将牛腱洗净，切成条块状备用； 2、 将胡萝卜洗净后切块备用； 3 、将牛腱氽烫后捞起备用； 　　4、 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。 功能 ：活血、健体、明目 tips ：牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。 操作时间97分钟 ：洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 ? 花式变化一 胡萝卜牛肉米粉 ????? 材料 ：胡萝卜、牛肉、米粉 　　作法 ：将胡萝卜煮熟备用，再利用剩余的汤底，加入胡萝卜、牛肉煮熟，最后加入米粉即可。 　 花式变化二 鸡蛋牛肉粥 材料：鸡蛋1只、米饭、牛肉适量 作法：先将米饭煮成粥，再加入牛肉片，最后打上蛋黄即可。 ? 三、香菜皮蛋鱼片汤 特点：清热解毒，润泽美肤 材料：鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克 调味料：盐适量 作法：1、 将香菜泡水洗净。 2、 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 　　? 3、 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。 　　? 4、 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。 功能： 清润、清热、降火、消除疲劳 ips ：香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。操作时间23分钟?：泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 花式变化一 香菜皮蛋鱼片粉 材料：香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋 作法：将汤底加热煮沸，加入米粉煮熟，再放入鱼片，最后加入皮蛋即可。 花式变化二 香菜皮蛋鱼片粥 材料：香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭 作法：将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。 花式变化三 香菜皮蛋鱼片锅 材料：香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料 作法：将水加入汤底中煮沸，再加入鱼片提味，然后逐一放入火锅料即可。 ? 四、莲藕排骨汤 ?特点：养颜抗老，活血润肤 材料：莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升 调味料：盐适量 作法：1 将章鱼干先泡温水20分钟。 ??????????? 2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。 ??????????? 3 将排骨氽烫后备用。 　　?? 4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。 功能：活血、促进新陈代谢 tips ：以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。 操作时间116分钟：泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 五、萝卜甘蔗马蹄汤 材料：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克 调味料：冰糖适量 作法：1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。 　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。???3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。 　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。 功能：活络气血、清热降火、治便秘、纤体