挑生果的方法.docVIP

挑水果的方法.txt会计说：“你晚点来领工资吧，我这没零钱。”你看得出我擦了粉吗？虽然你身上喷了古龙水，但我还是能隐约闻到一股人渣味儿。既宅又腐，前途未卜。既宅又腐，前途未卜。你被打胎后是怎么从垃圾桶里逃出来的?史上最神秘的部门：有关部门。不可否认，马赛克是这个世纪阻碍人类裸体艺术进步最大的障碍！土豆 没有破皮、圆的，皮一定要干，不要有水泡，土豆黄肉种较粉，白肉种稍甜。 茄子 萼片与果实连接的带状环，越大越嫩。茄子最佳为5、6月。 辣椒 尖辣椒果肉越薄越辣。甜椒果肉越厚越甜脆。 番茄 生吃买粉红，熟吃买大红。要买表面有霜，蒂要圆润带一点绿色的。扁圆肉薄，正圆肉厚。 山药 要选表皮光洁的，发现异常斑点绝对不能买。 刀豆 蔓性刀豆，尖端短，荚果较短，糯性，吃口好。矮性刀豆，粳性。 扁豆 只有红荚种可荚粒兼用，鼓粒的吃口也好。青荚种以嫩荚吃口好，不要买鼓粒的。 黄瓜 无刺种，吃口脆。少刺种，带甜味。密刺种，香味浓。最好是带花的，硬梆梆的。 冬瓜 黑皮冬瓜肉厚，可食率高。要选瓜条匀称、无热斑、肉质致密的。最佳为7、8月盛夏季节。 萝卜 以根形圆整、表皮光滑为优。皮光的肉细，比重大的水分足，以中型偏小为上策。 菠菜 叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。冬季，叶色泛红，吃口更糯甜。最佳为12月至2月。 茼蒿 尖叶种，吃口粳性，香味浓。圆叶种，吃口软糯。最佳为10、11、12月和3、4月。 芹菜 青芹味浓。黄心芹味浓嫩。美芹味淡吃口脆。不要买叶色浓绿的、叶尖翘起的。 冬笋 新鲜的冬笋，壳包的很紧。 生姜 生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，皮已经脱落。 鸡毛菜 叶柄短的好。叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的嫩。颜色深的老，淡的嫩。 青菜 叶子短的叫做矮萁，吃口软糯。白叶种好。白梗味清淡，青梗味浓郁。 荠菜 尖叶种，叶小而薄，味浓粳性。圆叶种，叶大而厚，味淡糯性。红叶香味浓。最佳为11月至2月。 苋菜 红苋叶紫红色，吃口软糯。彩苋，叶脉紫红叶边绿色，吃口软糯。叶片薄吃口嫩。最佳为5、6月。 韭菜 宽叶韭嫩。窄叶韭香。切口平齐，表示新鲜。 花菜 花球未散开，洁白微黄、无异色、无毛花的为佳。 卷心菜 叶球要坚硬紧实，不要卖顶部隆起的。 芒果 饱满的，黄的，没有斑点，根部清爽，皮不能皱起。芒果的汁液不要碰到皮肤。 桔、柚、橙子 高身橙，扁身柑，光身桔。桔子中间有个环形的是母的，比较甜。橙底部凹下去的比较甜。柚子越紧实越沉越好。用手按，越硬越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。 西瓜、哈密瓜、香瓜 西瓜花纹撑开，尾巴收口小,“肚脐眼”凹进去的。甜瓜要选瓜比较小，脐越大越软越好。挑哈密瓜要挑网纹粗且密。任何瓜，瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。 苹果 富士挑一丝一丝黄里透红的。歪的，许多红丝的，脐要陷下去深的。（盐搓清洗） 榴莲 榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点，果肉软软糯糯的，绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的，外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。挑选时壳以黄中带绿为好。 荔枝 表皮凹凸不平，纹路深的小核！表面红润，饱满有弹性。 梨 梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆,把的根部粗的. 葡萄 整串饱满的密密的，果香浓的。梗硬挺，鲜艳的绿色。（面粉或淀粉，放水里来回地刷筛洗。） 香蕉 不要挑两头有绿色的，那是处理过的，个儿不要太大，小而圆润的，略带芝麻点的才好。 猕猴桃 头尖尖，颜色略深，接蒂处是嫩绿色的，整体软硬一致。 桃子 越香越甜,挑不太软的，上面带个小尖尖。（盐搓清洗） 草莓 红里带点白的香甜，大小一致的。（冲洗后，淡盐水浸泡，不要把草莓蒂摘掉。） 杨梅 （清洗干净后，盐水浸泡20-30分钟再食用。） 木瓜 鼓肚子，表面斑点多，刚刚发黄，摸起来不是很软。生吃挑黄皮，熟吃买青皮木瓜。 黄瓜 千万别买肚大把小的，这是打激素的。 樱桃 要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。 建议吃水果根据季节。一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。 羊肉 羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。 牛肉 ①为了使牛肉炖得烂，加一小撮茶叶，肉很快就烂且味道鲜美。②加点醋可使其软化（同韧硬肉及野味禽）。③炒牛肉丝，切好，用盐、糖、酒、生粉(鸡蛋)、生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。 猪肉 ①煮骨头汤，加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。② 煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，可减少油腻感。③猪肚千万不能先放盐，煮熟后，