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鲜虾蘑菇排骨饭
2014-5-16 08:58 上传
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鲜虾蘑菇排骨饭
主料:虾100克??蘑菇50克??猪大排200克??大米50克 辅料:胡萝卜1根??油菜5棵 调料:食盐3克??葱5克??姜5克??八角2个??花椒5粒??料酒5克??生抽5克??植物油5克 鲜虾蘑菇排骨饭的做法 1.蘑菇洗净撕小块，用开水焯一个，捞出控干，大虾洗净去皮备用 2.排骨提前煮熟，大约8分熟即可备用 3.锅内放植物油，放大葱，姜、花椒、八角炸一下，让油有味道，然后捞出所有材料 4.放入胡萝卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒，加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可 5.电饭锅加入淘净的大米，水比平时的要少放一些，因为菜里面有汤汁 6.将炒好的菜肴放入电饭锅内，大米的上面，摊匀即可，电饭煲选择煮饭键即可，煮好后拌匀，用开水焯好的油菜做一下装饰，就可以食用了
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