课题1生活中常见的盐导学案.docVIP

生活中常见的盐? 学案一? 学习目标 1.记住氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学式和俗名，并总结出它们各自的用途。 2.能说出碳酸根离子的检验方法，会写出简单的方程式。 3.通过粗盐提纯，能自己动手进行溶解、过滤和蒸发等操作。二．自主探究 知识点1：常见盐的有关知识 【阅读】课本---74页，回答下列问题： 1．下列物质的名称、俗称、化学式三者都相符的是（? ） A 苛性钠? 食盐? NaCl???????B? 氧化钙? 消石灰? CaO C氢氧化钙? 生石灰? CaOH????D? 硫酸钡? 钡餐?? BaSO4 2．完成下表 物质 氯化钠 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙 化学式 俗名 主要用途 【思考与交流】: 3．日常生活中所说的盐是指____________，化学上的盐是指___________工业上的盐是指_____________纯碱不是 ______而是具有碱性的_____4．选择常见的盐类物质填空：可以用__________除去面粉发酵产生的酸性物质；_______可以治疗胃酸过多；食堂发生的集体中毒事件多是因为误食____________；________的水溶液有消毒的功能，常制成紫药水；用作调味品的盐是________. 知识点2：碳酸盐与酸反应 【实验探究】 5．实验11-1、11-2回答问题： 名称 碳酸钠与盐酸反应 碳酸氢钠与盐酸反应 现象 分析 方程式 【思考与交流】 ．已知鸡蛋壳的主要成分是含钙物质。请你设计出一个合理的实验，来验证鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。（用文字叙述步骤，并用图示画出装置） ? ? 知识点3：粗盐提纯 【阅读】课本回答问题： ．粗盐提纯的步骤是什么？．做粗盐提纯实验，你需要那些仪器？三 自我测评 ．下列说法正确的是（　） Ａ盐都能食用，故称食盐　　　Ｂ盐就是食盐，易溶于水 Ｃ盐都用咸味，都是白色晶体　Ｄ盐是一类物质的总称 ．下列说法不正确的是（　　） Ａ铁桶不能用于配制波尔多液，因为铁和硫酸铜能发生反应 Ｂ硝酸银溶液应盛放在棕色试剂瓶里，因为棕色瓶子能避光 Ｃ小苏打可用于做面包是因为能和乳酸发生中和反应 Ｄ亚硝酸钠不可替代食盐用于烹调，因为亚硝酸钠有毒，会使人中毒 ．下列粗盐提纯步骤中的注意事项不正确的是（　） Ａ过滤时用玻璃棒引流　　Ｂ蒸发至固体完全干燥时停止加热 Ｃ滤纸边缘应该低于漏斗的边缘　Ｄ滤液如果浑浊应再过滤一遍 ．下列混合物的范例需要按照“溶解－过滤－蒸发”的步骤进行的是（　） Ａ氯化钾与碳酸钙　　　Ｂ食盐与硝酸钾 Ｃ苛性钠与硫酸镁　　　Ｄ碳酸钙与硫酸钡 ．除去下列物质中的杂质所选用的试剂合理的是（　　） Ａ碳酸钠溶液中的碳酸氢钠（盐酸）　Ｂ氢氧化钠溶液中的碳酸钠（氯化钙） Ｃ二氧化碳中的水蒸气（浓硫酸）　Ｄ硝酸钾溶液中的硫酸钾（氢氧化钡） ．小红发现松软的面包和酥脆的饼干内部都有很多小孔。为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常加入膨松剂，碳酸氢钠就是常用的膨松剂。她买来一袋碳酸氢钠，进行探究： （１）阅读使用说明：食用时与面粉混合均匀，加水搅拌，成型后烘烤 （２）观察到样品为白色粉末状物质 （３）取少量样品加入水，发现完全溶解 （４）用ＰＨ试纸测得溶液的酸碱度为１１ （５）取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡 （６）取样品加入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体 请你通过以上实验判断，①形成小孔的气体应该是________你猜测产生这种气体的原因是_____________②将少量面粉加入水中，取上层清液用pH试纸测定，显碱性，由此你认为碳酸氢钠能使食品蓬松的主要原因是________________③请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质__________________④请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途_____________________