酒店管理模拟卷.docVIP

《酒店管理》试题 单项选择（每小题1分，共15分） 1、团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必（ ?）。 A.?打开房门????????B.?将行李放到安全地方?? C.?检查清楚????????D.?对房号并逐一分送行李? 2、客房服务员给客人泡茶时，水量应为（ ）。?A.?五成?? B.?六成????C.?七成????D.?八成 3、在受理电话预订时，订房员应在通话结束前重复客人的（? ?），以避免出现差错。 A.?身份证明??B.?订房要求?C.?订房时间?D.?联系电话 4、客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（ ）。 A、30—50% B、40—60% C、40—70% D、40—80% 5、饭店的客房部与（ ），是两个业务关系最多、关系最密切的部门。 A、工程部 B、前厅部 C、餐饮部 D、采购部 6、客人与酒店间建立正式的合法关系的最根本环节是（ ）。 A.预订客房 B.入住登记 C.行李寄存 D.结账离店 对于希望酒店能提高管理水平的投诉应该由（ ）处理。 前厅部经理?? B、前台接待主管?? C、大堂副理??? D、礼宾主管 7、商务客人一般要求(??)。 A、叫醒服务????????? B、较低的客房价格 C、较多的客房送餐服务???? D、快捷、便