X射线无损检测技术在农产品品质评价中的应用--发表.pdfVIP

2 0 0 9 年 10 月 　　　　　　　 　 　　　　　农 机 化 研 究 　　　　 　　　　　　 　　　　　第 10 期 X 射 线无损检测技术在农产 品品质评 价 中的应用 韩 　平 1, 2 , 潘立刚1, 2 , 马智宏 1, 2 , 陆安祥1, 2 , 王纪华 1, 2 ( 1. 北京农产 品质量检测与农 田环境监测技术研 究 中心 , 北京 　 10 0 0 9 7 ; 2. 国家农业信息化工程技术研 究 中 心 , 北京 　10 0 0 9 7 ) 摘 　要 : 近年来 ,无损检测技术在农业 中得到了广泛 的应用 。X 射线检测作为无损检测 的重要技术手段 , 在农产 品品质检测与评价 中发挥 了重要 的作用 。为此 , 综述 了国内外在 X 射线检测技术应用于农产 品品质检测方面 的 研究进展 ; 阐明了 X 射线检测技术测定的基本原理 ; 介绍 了其在果 品水分测定 、农产 品内部病虫害检测 、外观 品 质检测 以及异物检测等方面 的典型应用实例 ; 并展望 了 X 射线检测技术在农产 品检测 中的应用前景 。 关键词 : 农产 品 ; 品质评价 ; 无损检测技术 ; X 射线 中图分类号 : TP2 74 + . 5 1; TS2 55. 7 　 　　　　　文献标识码 : A 文章编号 : 1003 - 188X (2009 ) 10 - 0006 - 05 内部品质的检测相对 比较困难 , 主要依靠近红外 、核 0　引言 磁共振 、超声波检测技术和 X 射线成像技术 。自 1895 ( ) [ 13 ] 无损检测技术又称为非破坏性检测 , 即在不破坏 年伦琴 Ron tgen W C 在德国发现 X 射线以来 ,人 样品的情况下对其进行品质评价的方法 [ 1 ] 。农产品 们经过 长 期 努 力 使 X 射 线 在 医学 ( CT, Compu ted 无损检测技术是近年来发展起来的一项新技术 ,主要 Tomograp hy) [ 14 ] 、造船 、工业探伤 [ 15 - 16 ] 、环境监测 、林 ( 利用农产品的物理性质 如力学性质 、热学性质 、光学 业和食品检测等众多领域取得了长足的发展 。相对 ) [ 2 ] 性质和声学性质等 对其进行品质检测 。农产品品 于其他检测技术 , X 射线检测技术在农产品内部品质 质是反映农产品某些性质的一个模糊概念 ,主要包括 的检测和评价上更具优势 。近年来 , X 射线在农产品 3 个方面的内容 : 一是反映农产品外表特征的外部品 内部缺陷和异物检测中的应用已成为研究的热点 。 ( 质 主要有表面颜色 、表面光泽 、表面平整度 、外表形 1　X 射线的性质及检测原理 ) 状以及尺寸大小等 ; 二是反映农产品基本物理性质 ( ) 的品质 主要有质量 、密度 、弹性以及硬度等 ;三是反