合工大健康教育课件正常生理与食品卫生.ppt

正常生理与食品卫生 合肥工业大学校医院 梁立超 生命的基本特征 人体生命活动的基本特征主要有五个方面： 新陈代谢(metabolism) 兴奋性（excitability） 应激性（irritability） 适应性（adaptability） 生 殖 (reproduction) 生命的基本特征 新陈代谢 新陈代谢是指机体与环境之间不断进行的物质交换和能量交换，从而完成的自我更新过程。 物质代谢包括两个方面：合成代谢（anabolism ）和分解代谢（catabolism ）。 生命的基本特征 兴奋性 兴奋性(excitability)是指机体或活组织细胞对刺激发生反应的能力。 可兴奋组织(excitable tissue) 神经、肌肉、腺体三种组织均能在接受刺激后迅速产生特殊生物电反应 。 生命的基本特征 适应性 机体根据内外环境的变化而调整体内各部分活动和相互关系的功能称为适应性（adaptability），适应可分为行为适应性和生理适应性。 生命的基本特征 应激性 机体或一切活体组织对周围环境变化具有发生反应的能力或特性称为应激性（irritability）。 生命的基本特征 生殖 个体生长发育到一定阶段后，能够产生与自己相似的子代个体，这种功能称为生殖或自我复制（sef-replication）。 血 液 血液的组成