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植物内食物 野外生存手册之植物内食物 　世界各地无论环境条件多么恶劣，极少有地区一点植 物都没有－－比如灌木、蔓生类、有花类、草本或苔藓类 ，总会有些什么－－这些都能食用，并提供营养。单单在 欧洲就有１万多种可食性野生植物。利用它们唯一所需的 技巧是学会辨别，前提是能够找到它们。有些食用性植物 尽管无毒，却几乎没什么营养价值，你必须了解哪些植物 富含哪类营养，以便均衡饮食，尤其是那些分布范围广， 四季皆可得的种类－－还应知道哪些种类有毒，别去招惹 它们。 　　植物体含有人类必需的维生素和矿物质，而且富含蛋 白质和碳水化合物。有些种类也含有脂肪，所有种类都含 有纤维素。 　　不可长期依赖某单一植物种类作为唯一的食物来源。 如果其他种类不合口味，可以先挑那些鲜嫩的部分，与肉 类一起煨炖，逐渐会提起你的兴趣。你要给自己的肠胃以 适应新食品的机会。 　　不要断定某种鸟类、哺乳类或昆虫能够食用的植物就 一定能被人类食用。猴类虽然与人类亲缘关系比较近，但 也不能绝对保证人类的消化功能与它们完全相同。 一.尝试新植物： 在尝试某种具有潜在食物价值的植物时，应遵循下面 介绍的程序，并且一人一次只能尝试一种。在完成整个程 序过程中，绝不要投机取巧。如果出现疑惑，就不要试下 去了。感到不对劲时，尽快刺激喉咙把它呕吐出来。木炭 灰是可用的催吐剂。少量炭灰吞下肚就会诱使呕吐，此外 它还能吸附毒素。将炭灰