城市里的手艺人.PDFVIP

62016年12月16日 星期五 E-mail:rbfk@ 闲情逸趣 编辑 蔡文瑶 校对 祝东阳 城市里的手艺人 祝小兔 小时候对手艺人的理解实在不够 个以写作为毕生事业的手艺人，都要经 须讨好，无须谄媚，无须看人脸色。古 被慢慢搅拌、入模、裁切、盖章，最后成 花的香，都隐匿在了他双手捧着的那 宽泛。庙会上售卖手工艺品的民间 历这一法则的考验，唯有诚惶诚恐，如 人说，无须黄金万贯，只需一技傍身。 为手上的那块肥皂，是它的沉淀，也是 方天地里。 艺人，在街角修鞋的匠人，裁缝店的 履薄冰。”这是北岛文章里的一句话，我 做个堂堂正正的手艺人，更理直气壮， 他自己的。 我去南京的随园书坊拜访设计师 老师傅……他们一辈子就靠一项技 反复地读着，感受着，也思考什么才是 心安理得。 秋天的时候，我们拿到了若谷的 朱赢椿老师，他让我觉得手艺人宛如诗 能养家糊口，好像他们的人生从未跟 真正的手艺人。 在上海认识了一位名叫若谷的手 桂花糖露。桂花在秋天盛放，但其实 人，每件作品都是一首诗。诗就是要有 财富关联，起早贪黑，总是辛勤地谋 我想，靠着一项技能吃饭的人，也 艺人，先是被他手做的酸梅汤打动， 他的桂花糖露前前后后花了整整一 感而发，有话要说，有情要表达，绝不能 生。那时候太关注五光十色的生活， 不能完全称作手艺人。即使能掌握相 没想到有缘认识他和他的手艺故 年的时间 ，用时间沉淀 ，让味道醇 虚情假意。他说自己像蚂蚁一样忙，却 你敢不敢清空自己 好像所有的手艺人都显得与时代脱 同的技艺，不同的人也会给我们不同的 事。“若谷”取自《道德经》“旷兮其若 厚。对于大自然来说，这不过是一个 像蜗牛一样慢。他在做的不是用来收 轨。人们更为新产品和新科技着迷， 感受。我想，世上无非两种人——商人 谷”，讲的是胸怀旷达如高山深谷，是 四季的轮回，但对于他来说，是手艺 藏的珠宝，也不是毫无情感的机器，而 刘 希 停不下来，渐失初心。慢慢很多手艺 和手艺人。商人是在出售产品，把手艺 一种接纳，是包容。人如其名，用现代 人的耐心和等待。前一年用古法将 是贴近人内心的东西。 失传或者不精了，或者被工业化取 当作产品来生产自然不能算。手艺人 的心做传统的事，把传统的物用现代的 桂花秋天的味道保留下来，和以5月 城市里的手艺人弥足珍贵，因为 去朋友家小坐，发现他正在整理 代，木匠做活儿全凭电锯、电刨子、射 是专注的，得抛开一切去钻研技艺。 手法来诠释。 的青梅与海盐，咸甜交错。桂花需要 他们除了要打磨技能，还要对抗浮躁 杂物间，地上堆满了报纸杂志，还有一 钉枪、万能胶。 有些手艺讲究的是童子功，要在习艺 “做肥皂适合我”。那个过程就是 精心挑拣，去除花托、花梗、树叶、甲 的社会，这一切全靠自己的意念。我 大沓荣誉证书，看来是要清理掉。我 有段时间，我以为手艺人消失了。 所里刻苦而单调地磨炼；有些手艺，要 一种入定的状态。花3个月的时间来 虫等，再用海盐进行腌制去除桂花的 不知道自己是否还来得及做一个手艺 有些不解：“这些都是你的成绩，收藏 慢慢观察，我们其实还确确实实活在充 在经历了岁月后才能真正地感受到其 浸泡草药，换来萃取了精华的油脂。花 苦涩，最后与梅子酱混合，使得桂花 人，我是如此渴望一门可以与外界交 起来也是个不错的纪念，丢了多可惜 满手艺人的世界里，享受他们带来的 中的奥妙和精髓。手艺人，内心是以 几小时甚至半天时间来搅一锅肥皂，换 的甜腻变得柔和，富有层次。最后完 流的手艺。 呀！”朋友笑了笑，说：“我这不仅是清 好。“写作是一门手艺，与其他手艺不同 手艺为美的，也将手艺看得至为崇高。 来45天的等待。45天静静地等待，喃