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第二章中国茶区分布与茶产业概况 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一 茶区分布 二 茶叶生产与贸易 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布 1、种茶区域 中国茶区分布:北纬18～37 °，东经94～ 122°。 包括：浙江、湖南、安徽、四川、福建、 云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江 西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、 海南、重庆、上海等21个省区的上千个县 （市）。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布 1、种茶区域 地跨6个气候带：中热带、边缘热带、南 亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带。 垂直分布：海拔2600米至几十米或百 米。形成不同地域特征的高山茶园、丘陵 茶园、平地茶园。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布 2.茶区划分 茶区是按自然、经济条件基本一 致，茶树品种、栽培、茶叶加工特点以 及今后茶叶生产发展任务相似，按一定 的行政隶属关系来划分。 国家茶区分为4个茶区：华南茶区、 西南茶区、江南茶区、江北茶区。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布 2.茶区划分  江北茶区 南起长江，北至秦岭、淮河， 西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、 陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南 等地，是我国最北的茶区。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布 2.茶区划分  江北茶区 江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土。 气温低，积温少，茶树新梢生长期短，大 多数地区年平均气温在16°C 以下，因此， 茶树冻害严重。年降水量在1000毫米左右， 降水量偏少。茶树大多为灌木型中叶种和 小叶种，主产绿茶。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布 2.茶区划分  江南茶区 在长江以南，大樟溪、雁石 溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、 闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南和苏南 等地。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布  江南茶区 江南茶区大多处于低丘、低山地区，也有 海拔在1000米的高山，如浙江天目山、福 建武夷山、江西庐山、安徽黄山等，都是 名茶产区。江南茶区基本上为红壤，部分 为黄壤。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布  江南茶区 整个茶区气候温和，四季分明。年平均气温在 15．5°C 以上。降水量比较充足，一般在 1000～1400毫米。 江南茶区产茶历史悠久，资源丰富，历史 名茶甚多，如西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺 春、黄山毛峰等。种植的茶树大多为灌木型中 叶种和小叶种，少部分小乔木型中叶种和大叶 种。该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特 茶的适宜区域。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布 2.茶区划分  西南茶区 包括黔、川、 滇中北和藏东南。 西南茶区地形复杂，大 部分地区为盆地、高原， 土壤类型亦多。各地气候 变化大，水热条件较好， 年降水较丰富，大多在 1000毫米以上。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布  西南茶区 西南茶区茶树资源较多，由于气候条件 较好，适宜茶树生长，茶树品种多，有 灌木型、小乔木型和乔木型茶树。该区 适制红碎茶、绿茶、普洱茶、花茶等。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 一、茶区分布 2.茶区划分  华南茶区 包括闽中南、台、粤中南、海南、 桂南、滇南。 华南茶区水热资源丰富，整个茶区高温多 湿，年平均温度在20 °C 以上，全年降水量可 达1500毫米，全区大多为赤红壤，部分为黄壤。 华南茶区茶树资源极其丰富，荟集了中国 的许多大叶种茶树，适宜加工红茶、普洱茶、 大叶青、乌龙茶等。 第二章中国茶区分布与茶产业概况 二、茶叶生产与贸易 1．近代中国茶叶生产和贸易 早在一千多年以前，中国茶叶就运销国 外，清朝（约公元1684年），先后与中东、 南亚、西欧、东欧、北非、西亚等地区的 30多个国家建立了茶叶贸易关系。1842