;讲课内容;1.纳米材料;四大特点;1.1表面效应;表面效应公式:Etotal= e1V + γA;
(Etotal)v= e1+ γ(A/V)
e1:单位体积内能;γ单位面积表面能; V:体积;A:面积
铁纳米颗粒?3 nm:50%原子在表面?10 nm:20%原子在表面?30 nm:5%原子在表面。
;1.2.小尺寸效应;1.3.量子尺寸效应;1.4.宏观量子隧道效应;;第二部分微乳的定义、发展及相关介绍;1.微乳的发展;2.表面活性剂;由于双亲性质,这类物质趋向于富集在水/空气界面或油/水界面从而降低水的表面张力和油/水界面张力,因而具有“表面活性”;在溶液中,当浓度足够大时,这类双亲分子则趋向于形成聚集体,即“胶团”或“胶束”。过程一被称为吸附,过程二被称为胶团化的过程。
表面活性剂又被称为“双亲物质”或“胶体电解质”等。因其广泛用于乳化、润湿、洗涤等过程又常常被称为“乳化剂”、“润湿剂”、“洗涤剂”。
表面活性剂因其上述特殊性质又被称为“工业味精”。;另一类具有类似结构的物质,如低分子的醇、酸、胺等也具有双亲性质,也是双亲物质。但由于亲水基的亲水性太弱;它们不能与水完全混溶,因而也不能作为主表面活性剂使用,通常它们(主要是低分子量的醇)是与表面活性剂混合组成表面活性剂体系,因而被称为助表面活性剂。在为乳状液中通常需要加入这类助表面活性剂。;无论是对乳状液的制备还是对
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