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转基因食品的前世今生 转基因技术就是将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中，从而达到改造生物的目的。转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。 转基因技术是生命科学前沿的重要领域之一，已被广泛用于动植物遗传育种、医药、食品和环境领域。转基因技术的基础是重组DNA技术。该技术的发展打破了自然界中生物物种间的界限，不同物种的基因可以按照人类的意愿进行重新组合，进而表达出正常情况下无法产生的性状，甚至创造出新的生物。转基因技术己经被广泛用于动植物遗传育种、医药、食品和环境领域。 * * 由转基因食品安全问题引发的思考及几点解决方案的探讨 清华大学 七班 王谢臣 神奇的植物 2009年7月9日，一项高达240亿元人民币的转基因研究项目通过国务院审议，作为新中国成立以来国家单项投资最高的项目，将主要投入到优势基因的挖掘、转基因品种选育和转基因作物品种的产业化。 我国“抗虫棉”研究在“七五”期间开始进行，“八五”期间，在“863”计划资助下，人工合成的CryIA(b)和CryIA(c)杀虫基因导入我国棉花主栽品种获得成功，成为继美国之后，第二个拥有自主研制抗虫棉的国家。 帝王蝶事件 1999年5月，美国康奈尔大学Losey等报道在实验室内以拌有转BT基因抗虫玉米花粉的马利筋草(一种杂草)叶片饲喂帝王蝶幼虫，结果导致44%的幼虫死亡[6]。这一结果首次揭示了转基因作物环境风险，因而也引起广泛关注和争论。美国环境保护局组织昆虫专家们对帝王蝶问题进行了专题研究，指出这一实验是在实验室完成的，并不反映田间情况，因而缺乏说服力。但这一研究提示我们，我们对转基因作物的花粉传播或基因逃逸可能带来的环境风险尚不可预知和控制。 中国抗虫棉事件 2006年7月，康奈尔大学的研究人员在加州长滩举行的美国农业经济协会年会上发表了一项中美科学家针对中国抗虫棉应用现状的联合研究报告。该项目由中国科学院农业政策研究中心和美国康奈尔大学合作完成，是世界第一个对转基因棉花种植状况进行长期跟踪和评估的课题。研究结果表明：尽管BT转基因棉花能有效控制棉铃虫，但长期种植会导致其他害虫肆虐，这使得中国种植的BT转基因棉花长期经济性不如预想。 一来短期之内的基因巨变将使个体无法存活。二是以现在的技术，做不到这么精确完美的定点改造。如果有人真的成功创造了多个翅膀多条腿的个体，还让这种特征稳定遗传形成养殖规模…… 中国人陷入了“转基因食品不安全”的巨大的恐慌中 那么，我们能否设计一种方案既能保证食品安全，又能维持植物抗虫与高产的特性？ 让我们了解一下当今主流抗虫基因来源 苏云金杆菌(Bacillus thuringiensis，简称Bt)是目前产量最大、使用最广的生物杀虫剂。它的主要活性成分是一种或数种杀虫晶体蛋白(insecticidal crystal proteins，ICPs)，又称δ-内毒素，对鳞翅目、鞘翅目、双翅目、膜翅目、同翅目等昆虫，以及动植物线虫、蜱螨等节肢动物都有特异性的毒杀活性，由于δ-内毒素需要在碱性条件下活化，而人胃中为酸性环境，故Bt转基因食品对人体“无害”。但最近有学者指出，人的消化道仍然存在碱性环境，如人的唾液与胰液均为碱性环境，故δ-内毒素可能对人产生伤害，也就给转基因产品的安全性打上了问号。同时，实验证明，用超量转BT玉米喂食小鼠，小鼠胃壁出现明显增厚。 创新方案——用原本抗虫的作物作为基因来源，将基因转入他种植物中 设想方案：对于白粉虱的防治 创意来源：Intel 四等奖方案——柠檬树叶浸出液对白粉虱的防治。柠檬树叶浸出液中的桉树脑（有效成分）对于白粉虱的防治有极好作用。 推论：运用生物技术，将产桉树脑的基因转入白粉虱主要侵害植物中。因为柠檬是一种主要食用经济作物，所以其生理毒性十分有限，大大降低了转基因防治害虫所带来的安全性风险，并且农民可以降低因施用桉树脑所带来的额外成本。 1.需要对柠檬进行基因测序 2.需要对桉树脑进行化学分析，进行分子杂交实验，筛选出目的基因 3.找出合适的限制性内切酶，对目的基因进行必要的化学处理 4.筛选出成功的转基因植株 技术发展需求： 可能性预期：项目可操作性较强，易成功 创新亮点：利用现有技术，理论上拓宽了现有转基因技术思路，可作为操作模版 思路公式:已有天然食品（抗虫）——特性转嫁——他种作物 = 安全转基因产品