《微生物学与免疫学》3-真核微生物-王莹.pptVIP

1. 初级菌丝 担孢子（basidospore）萌发而成，初期是多核，而后产生分隔，成为由单倍体的单核细胞构成的菌丝。 2. 次级菌丝 两个初级菌丝的单核细胞融合，或两个担孢子融合而成的双核体（n+n），迅速分裂成次级菌丝。以“锁状联合”方式增殖细胞，占据生活史的大部分。 3. 三级菌丝 由次级菌丝发育而来，也是双核菌丝。特化菌丝形成各种子实体（fruitbody）。 二、锁状联合（clamp connection） 1、双核间出现钩状分枝； 2、细胞内一个核进入钩中； 3、双核分裂成4个核； 4、新分裂的2个核进入细胞一段，一个核仍留在钩中； 5、钩向下弯曲，与原细胞壁接触。壁融合，钩的基部产生隔膜； 6、钩中核下移，钩的垂直方向产生隔膜； 7、新细胞形成。 三、担子菌的繁殖方式及生活史 1. 担孢子的形成； 2. 担孢子的解离。 方式有芽殖、菌丝断裂、分生孢子、粉孢子等。 特点是产生担孢子。 （一）无性繁殖 （二）有性繁殖 减数分裂 担孢子 担孢子 单核菌丝 单核菌丝 双核菌丝（锁状联合） 子实体（n+n） 减数分裂 核配（2n） （三）生活史 四、常见担子菌 大型真菌又称伞菌，包括多数担子菌和极少数子囊菌类 兼具药用、食用价值 其中多糖类物质抗肿瘤、提高免疫力 灵芝、茯苓、冬虫夏草、猴头菌 黑木耳、银耳、双孢蘑菇、平菇、香菇、金针菇、草菇 1. 香菇（Lentinula edodes） 口蘑科，微香菇属，又名香蕈、香菌、厚菇、花菇等。食用菌和药用菌。 含担孢子、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、矿质元素等，保健食品。 腺嘌呤丰富，可以预防肝硬化；含有酪氨酸氧化酶，有降血压的功效；香菇多糖具有很好的抗肿瘤作用，较早开发的二类新药。 2. 灵芝（Ganoderma karst） 灵芝菌科，灵芝菌属。最古老的药用真菌之一。《神农百草经》、《本草纲目》，记载。 性温，味淡，滋补、健脑、消炎、利尿、解毒、益味、抗癌，被誉为“仙草”。 含有有机锗、多糖、维生素、甾类、三萜类等有效成分。有机锗能提高血红蛋白的携氧能力，促进血液循环；多糖可以提高免疫功能，抗肿瘤等。 3. 猴头（Hericium erinaceus） 担子果块状或分支，无柄，无明显的菌盖，肉质，木生。 味美可食，我国著名食用菌和药用菌。被视为“山珍”，含有七种人体必需氨基酸。新鲜时菌体圆而厚，白色块状，肉质，形似猿猴头。治疗消化不良，消化道恶性肿瘤，胃、十二指肠溃疡。对神经衰弱，身体虚弱有较好疗效。 又称白木耳，新鲜时纯白色,半透明,由3～10多枚波曲的耳片组成。状如鸡冠花或菊花。大小不一，重量不等。干时褚色或朱黄色,是一种经济价值极高，极珍贵的食用菌和药用菌。治疗肿瘤、慢性支气管炎、肺原性心脏病,增强患者对放化疗的耐受力。 4. 银耳（Tremella. fuciformi） 麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，传统名贵中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。 5. 冬虫夏草（Cordyceps sinensis） 掌握： 真菌的概念，形态结构； 培养特性和菌落特征。 熟悉： 几种常见的真菌； 真菌与人类疾病。 了解： 真菌的分类； 真菌的繁殖方式。 主要内容 下节课再见！ 3. 产朊假丝酵母（Candida utilis） 细胞呈圆形或椭圆形，大小为3.5～4.5μm×7～13μm。麦芽汁固体斜面上呈乳白色，平滑，有光泽或无光泽，边缘整齐或呈菌丝状。 产朊假丝酵母蛋白质含量和维生素B的含量均比酿酒酵母高，用于单细胞蛋白的生产。生长无需生长因子，可利用五碳糖、六碳糖和糖蜜，也可利用造纸工业的亚硫酸纸浆废液、木材水解液等。 4. 白假丝酵母（Candida albicans） 又名白色念珠菌。细胞呈圆形或卵圆形，出芽繁殖，不进行有性繁殖。在玉米粉琼脂培养基上可形成典型的假菌丝。 是一种条件致病菌，当机体菌群失调、抵抗力下降或其他原因引起机体免疫力减弱时，极易导致这类真菌感染。 一般为浅部感染，主要侵染皮肤、粘膜，如感染口腔粘膜引起鹅口疮。如扩散至体内后，也可引起内脏或中枢神经感染，导致肺炎、肾炎、脑膜炎等疾病的发生。 白色念珠菌对一些唑类药物敏感，如氟康唑、酮康唑等。 5. 新型隐球菌(Cryptococcus neoformans) 首度于1984年被发现，是一种产荚膜的酵母菌，能引起隐球菌病(cryptococcosis