挥别酸涩-水果成熟札记.pdf

揮別酸澀-水果的成熟札記 篇名： 揮別酸澀-水果的成熟札記 作者： 龔廷昇。私立文生中學。高二乙班 劉育辰。私立文生中學。高二乙班 陳昱瑋。私立文生中學。高二乙班 指導老師： 黃甫彰老師 1 PDF 檔案使用pdfFactory 試用版本建立.tw/FinePrint 揮別酸澀-水果的成熟札記 壹●前言： 每次吃完未成熟的水果都覺得很酸澀，所以想試試有什麼方法可以加速水果的成 熟 ；剛好老師上課時曾提過水果成熟的方法，所以決定嘗試做做看。而且我們也 好奇有 有其他因素可以讓水果快點成熟。 我們選擇生長期相近的未成熟香蕉作為實驗材料，並以照光、線香及蚊香、傷口 作為變因，觀察每天的狀況並拍照及記錄 ，然後只要等香蕉變黃 ，我們即認定成 熟。為了不使實驗進行受到其他因素影響 ，所以限定其時間拍照觀察(即每天在 同一時間) ，以便統一而無差異 。 由實驗結果得知 ，有照光與否、線香及蚊香及傷口處理，對香蕉的成熟速率確實 有顯著的影響 。 貳●正文 1.研究動機 ： 每次吃未成熟的水果都覺得很澀很酸，所以想想有什麼可以改變它 ，又剛好老師 上課時曾提過水果成熟的方法，例如：老師曾說過光敏素因照光對水果有加速成 熟，其他生物老師也曾提過傷口的影響 ，所以決定嘗試做做看。 2.研究目的 A 、了解光線是否影響香蕉的成熟 B 、了解傷口是否影響香蕉的成熟 C 、了解蚊香與線香對香蕉成熟的影響 D 、了解箱子的差異是否影響香蕉的成熟 3. 研究材料 ： a 、香蕉(為求儘可能減少其差異 ，所以選擇同一株生長且成熟度接近的香蕉為實 驗材料) b 、紙箱長50 ㎝寬40 ㎝高20 ㎝(以紙板隔為三格) 、塑膠箱長50 ㎝寬40 ㎝高 20 ㎝ c 、燈泡(5W ，長約4.5 ㎝型) d 、蚊香(鱷魚 除蟲菊蚊香) 、線香 4. 研究方法： 2 PDF 檔案使用pdfFactory 試用版本建立.tw/FinePrint 揮別酸澀-水果的成熟札記 我們以香蕉做實驗 ，探討各項因素對香蕉成熟速率的影響 ，之後統計結果，再做 結論 。 A 、傷口處理 實驗作法：取成熟度接近的香蕉置入紙箱內，實驗分2 組 ，以美工刀於香蕉表皮 劃傷口，傷口長度為6 ㎝及12 ㎝，並固定深度0.4 ㎝，完成後置入紙箱