第二章 第一节食物中的营养物质-共34张课件.pptVIP

* 第二章 人体的营养 学习目标 1、 说出人体需要的主要营养物质。 2、知道糖类、蛋白质、脂肪营养 物质的作用和食物来源。 讨论： 每个同学通过课本第40、41“常 见的食物成分表”查找两种你最喜 欢的食物含有哪些营养物质，填 课本表格。 讨论： 1、不同的食物所含的营养物质 的种类和数量是否相同吗？ 2、食物中含有哪些营养物质呢？ 1、不同食物所含营养物质的种类和数量相同？ 答案：不同。 2、食物中含有哪些营养物质呢？ 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 3、细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？ 答案：食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。 　食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 一、糖类、脂肪、蛋白质 自学思考 1. 糖类的食物来源及作用？ 2. 脂肪的食物来源及作用？ 3. 蛋白质的食物来源及作用？ 食物来源 作用 水 蛋白质 脂肪 糖类 类型 阅读课本完成表格一 糖类 作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。 谷物，薯类，各种糖 脂肪 作用：1.能够提供人体能量； 2.主要的备用能源物质。 蛋白质 作用：1.构成人体细胞的基本物质,促进人的生长发育； 2.受损细胞的修复