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广东林业科技2010年第26卷第3期 7l
辣木的栽培及开发利用研究进展
盘李军1 刘小金2
(1．广东省佛1II市高明区云勇林场广东佛山528518；2．中卜q林业科学研究院热带林业研究所)
摘要文章从生物学特性、利用价值、繁殖方法、造林技术、综合开发利用等五个方面综述了辣木研究所
取得的进展，针对目前的研究现状，对综合开发和合理利用提出了建议和对策。
关键词辣木生物学特性综合开发利用
文献标识码：A
中图分类号：$647；$59 文章编号：1006—4427(2010)03—0071—07
ResearchOverviewonCultivationandUtilizationof Lam．
Moringaoleifera
Pan Liu
Lijunl Xiaojin2
Forest District，Foshan 18；
(1．YunyongFarm，Gaoming Guangdong，5285
2．ResearchInstituteof of
TropicalForestry。ChineseAcademyForestry)
AbstractThe as
technology，silviculture
biologicalcharacteristics，utilization，reproductiontechnology
wellas of werereviewedinthis wereforwardon
integratedevelopmentMoringaoleifera paper，somesuggestionsput
to currentresearchconditions．
the and utilizationof the
M．oleifera
developmentintegrated according
words utilization
Key Moringaoleifera，biologicalcharacteristics，integrated
oleifera
辣木(Moringa
辣木属(M．adans)的落叶木本蔬菜及油料植物，凶其根具有#辣味，故冈而得名辣木‘1圳。辣术原产于印度
北部的喜马拉雅山南麓，现广泛种植于亚洲、非洲和美洲的30多个热带、q矿热带国家及地区【2引。术科仅1
PKM．1)和非洲辣木(M
(M．oleifera
主要以改良的辣木品种为主。
辣木全身都是宝，其根、茎、叶、花、果实、种子等均可利用，并且含有丰寓的营养物质，广泛应用于农业、
工、Ip、畜牧业i7】、医药、美容等多种领域，是一种集美味、营养和保健于一体的珍稀菜肴，被誉为“奇迹之树”。
多年来，国内外学者对辣木的栽培技术及资源开发利用等方面做J，大量的研究，并取得了一定的进展，本文
主要就辣术在这些方面取得的彬f究成果作一综述。随着科技进步和研究开发的不断发展，辣木将越来越受
到人们的重视。
1生物学特性
辣术为多年生深根性乔木，树龄可达3
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