化学反应及其变化.ppt

3 下列过程中，不涉及化学变化的是 ( ) A、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹 B、用明矾净化水 C、烹鱼时加入少量料酒和食醋可减少腥味，增加香味 D、甘油加水作护肤剂 课堂内外导练 基础知识 D 甘油作护肤剂是利用其易吸水的性质。 解析 * 重点知识归纳 化合态 游离态 一、物质的组成 宏观角度 微观角度 宏观角度 元 素 单 质 化合物 同种元素组成 不同种元素组成 微观角度 原 子 离 子 分 子 金刚石、石墨 晶体硅、SiO2 离子化合物 非金属单质 共价化合物 一、物质的组成 宏观角度 微观角度 元素种类 分散质 微粒大小 混合物 组 分 物 质 分 类 纯净物 两种或两 种以上物质 一种物质 浊液 胶体 两种或两 种以上元素 树状： 1 一、物质的分类 溶液 化合物 单质 一种元素 元素种类 混合物 组 分 物 质 分 类 纯净物 树状： 1 一、物质的分类 化合物 单质 化学键类型 离子化合物 共价化合物 能否电离 电解质 非电解质 是否含C 无机物 有机物 金属单质 非金属单质 含稀有气体 碳的氧化物、碳酸及碳酸盐除外 酸 含氧酸、无氧酸 一元酸、二元酸、多元酸 电离程度： 是否含O： 电离出H+数： 强酸、弱酸 挥发性： 稳定性： 酸根性质： 易挥发酸、难挥发酸 稳定性酸、不稳定性酸 氧化性酸、还原性酸 无机化合物 氧化物 酸 碱 盐 碱 按溶解性分：可溶性碱、难溶性碱 按电离出氢氧根个数分：一元碱、二元碱、多元碱 按电离程度分：强碱、弱碱 基础知识导航 重点知识归纳 无机化合物 氧化物 酸 碱 盐 盐 按溶解性分： 可溶性盐、微溶性盐、难溶性盐 按组成分： 正盐、酸式盐、碱式盐、复盐 物质的树状分类 1 二、物质的分类 性质 元素组成 无机化合物 氧化物 酸 碱 盐 金属氧化物 非金属氧化物 碱性氧化物 酸性氧化物 两性氧化物 氧化物 其他氧化物 CO2 , Mn2O7 Na2O , CuO Al2O3 CO , NO，NO2 ，Na2O2 ， Fe3O4 基础知识导航 重点知识归纳 金属氧化物 非金属氧化物 过氧化物（Na2O2、H2O2） 酸性氧化物（Mn2O7、SiO2） 碱性氧化物（Na2O、K2O） 两性氧化物（Al2O3） 不成盐氧化物（NO、CO） 物质的交叉分类 2 二、物质的分类 基础知识导航 重点知识归纳 分 离 性质 组成 混 合 物 纯 净 物 有固定的组成（组成物质的各元素有一定的比例关系）和结构 无固定的组成和结构 有固定的熔沸点， 能保持物质的化学性质 无固定的熔沸点，每种物质保持原有物质各自的性质 不能用物理方法将组成纯净物的各元素分开， 只能通过化学方法才能达到分离各元素的目的 可以用物理方法将混合物中各物质分离开来， 如过滤、蒸发、盐析、渗析、结晶、升华、萃取分液等。 纯净物和混合物的比较 3 二、物质的分类 基础知识导航 重点知识归纳 用CCl4萃取溴水中的溴； 用渗析的方法把蛋白质和NaCl分离； 用蒸馏的方法分离乙醇和水等。 例 如 二、物质的分类 纯净物和混合物的比较 3 基础知识导航 重点知识归纳 三、物质的变化与性质 物理变化与化学变化 1 实例 现象 本质 特征 化 学 变 化 物 理 变 化 无新物质生成 有新物质生成 无新化学键的形成 有化学键的断裂和形成 发光、发热、变色、析出沉淀 大小、形状、状态改变 蒸馏(分馏)、液化、吸附、电泳、升华、焰色反应、金属导电等 干馏、电解、水解、电解质溶液导电、同素异形体转变等 按化合价有无变化 按物质类别和种数分类 基础知识导航 重点知识归纳 三、物质的变化与性质 化学反应类型的分类 2 化学反应类型 氧化还原反应：有电子的转移或化合价 升降变化 非氧化还原反应：无电子的转移或化合 价升降变化 按反应中的热量变化分类 按实际参加反应的微粒分类 基础知识导航 重点知识归纳 三、物质的变化与性质 化学反应类型的分类 2 化学反应类型 离子反应：有离子参加的反应 分子反应：分子之间的反应 放热反应：放出热量的反应 吸热反应：吸收热量的反应 物理性质：物理性质是物质不需要发生化学变化表现出来的性质，其实质是构成物质的粒子的化学组成、结构没有改变时，呈现的与粒子聚集状态有关的性质。它可由感觉器官直接感知或仪器测知，如物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导热导电性等。 化学性质：化学性质是物质通过化学变化表现出来的性质，其实质是粒子的化学组成、结构改变时表现出来的性质，包括物质的可燃性、氧化还原性、酸碱性、金属活动性