2008年长城庄园述职报告.ppt

2009年长城庄园工作计划表 2009年长城庄园工作计划表 2009年长城庄园工作计划表 2009年长城庄园工作计划表 2009年长城庄园工作计划表 2008年长城庄园述职报告 2009年1月 2008年长城庄园述职报告 一、生产量化指标数据及管理提升 二、本年度重点工作事项 三、最佳实践 四、技改项目回顾 五、改进和提高 2009年长城庄园工作计划 2008年长城庄园在中粮酒业和公司领导班子的正确决策和领导下，经过全体员工的共同努力，不断提升管理水平、提升设备效率、从而达到总体工作的提升，在生产、科研等各方面取得了显著成效，特总结如下。 尊敬的杨总、各位领导： 长城庄园全体员工立足本职工作，兢兢业业，不计报酬，无私奉献。克服一切困难，提升工作质量，按时、保质保量完成了公司下达的生产任务。 1、2008年长城庄园共生产长城庄园系列、桑干酒庄系列及其它各类葡萄酒（包括香槟、白兰地）765吨。完成灌装瓶贮酒930吨。完成自产葡萄80.6万斤，外购葡萄101万斤。共完成181.6万斤葡萄的投料发酵工作，全年发酵原酒576吨。 一、生产量化指标数据及管理提升 （二）、长城庄园在生产过程中狠抓质量、成本、效益，以主人翁精神,大力开展节能降耗活动。 1、通过设备改造及创新达到了提升设备效率的目的：改变瓶贮方式，改进贴标工序操作台，自行设计香槟酒专用灌装机，超越2008封蜡机，特异瓶型压塞机等机械，大大提高了生产效率，降低消耗。 2、加强对员工的管理提升管理水平，定期对各个岗位员工进行技术知识和现场操作能力的培训，使每一名员工都成为岗位的技术骨干。 3、对各项经济指标都分解落实到各个班组、岗位和个人，做到消耗有定量、用料有定额、成本有核算、环节有要求，杜绝了浪费现象。并严把质量关，以后道工序控制前道工序，并落实质量责任追踪，进行质量管理。 生产量化指标数据及管理提升 （一）完成国家级技术中心的各项工作，确保技术中心正常运行 1、根据国家、省发改委对企业技术中心运行机制的要求，完成了2008年企业技术中心评价材料的上报工作及技术中心15项规章制度的完善工作。 2、完成了“河北省葡萄酒工程技术研究中心”的申报、审批工作，顺利通过了省科技厅组织的专家论证，专家一致同意在我公司建设“河北省葡萄酒工程技术研究中心”。 3、完成了“长城庄园香槟法起泡葡萄酒研制开发”项目的组织鉴定工作，并获张家口市科技进步一等奖，河北省科技进步三等奖。 4、完成了有机酸和17种氨基酸的分析方法对比研究工作。新增了“合成色素”、“防腐剂”等10项葡萄酒质量检测项目。 5、完成了10项技术专利的申报工作。 二、本年度重点工作事项 （二）、完成新产品的开发及技术创新工作 1、长城庄园2008年完成了供奥产品：桑干酒庄霞多丽香槟法起泡葡萄酒、长城庄园超越2008干红、长城庄园宝石解百纳干红、长城庄园长相思干白、长城庄园霞多丽干白等新产品的研制开发工作。完成了长城桑干酒庄特别珍藏（西拉）干红、长城桑干酒庄珍藏级（梅鹿辄/赤霞珠）干红的研制开发工作，并投入生产。 本年度重点工作事项 2、长城庄园发扬团结协作勇于奉献精神，以专业所长，相互合作，克服时间紧任务重的诸多困难，完成了奥运产品攻关项目及桑干酒庄系列高档葡萄酒的研制开发工作。尤其是“长城庄园霞多丽香槟法起泡葡萄酒的研制和开发”，该项目是我国葡萄酒行业运用新技术、新工艺、新设备提高产品档次的成功典范，推动我国起泡葡萄酒酿造技术的飞跃，完成了产品向高技术含量、高附加值的跨越。在品种选育、酿造工艺、路线制定等关键技术上均有创新性突破。该产品获张家口市科技进步一等奖，河北省科技进步三等奖。长城庄园霞多丽香槟法葡萄酒在奥运会舞台上塑造了中国高端起泡葡萄酒形象，为中国民族葡萄酒业争得了荣誉，为公司创造了经济效益。 本年度重点工作事项 （三）、完成葡萄酒质量监督与检验工作 1、长城庄园本着“从管理要效益”理念，创建了葡萄酒质量控制与追朔流程体系。制定质量分段控制流程，对葡萄原料、前处理、葡萄酒生产到市场反馈四个阶段的10个关键点位实行质量分段控制。 编写产品质量跟踪数据库，使庄园产品质量实现从正反两个方向进行“一线式”跟踪和追朔。 运用现代化、多媒体技术，实现生产过程电子监控、产品信息数据库管理、产品质量三重检测、检测结果电子图表分析评定。通过对庄园产品质量分段控制、跟踪和追朔，确保了庄园产品质量的零缺陷。 本年度重点工作事项 2、长城庄园2008年完成了第一季度北京市场检评会的品酒工作及92款样品酒的分析检验工作。完成了外购发酵站原酒824个样品的分析检验工作。完成了供奥17款产品的出厂检验工作。 3、2008年长城庄园狠抓质量管理，葡萄酒生产在质量、环境、食品安全等方面严格执行三大体系文件；葡萄生产严格执行“良好农业规范”