河南特色小吃PPT.ppt

我的家乡在河南，河南省位于黄河中下游，因大部分地区在黄河以南，故名河南，由于地理位置重要，为历来兵家必争之地。2000多年前，为中国九州中心之豫州，故简称为“豫”，且有“中州”、“中原”之称。河南也是中华文明最重要的发源地。郑州、开封、洛阳、平顶山、安阳、鹤壁、新乡、焦作、濮阳、许昌、漯河、三门峡、南阳、商丘，周口、驻马店、信阳，济源。 家乡的美景 洛阳 洛阳是中国著名的历史名城，也是中国著名的六大古都之一。它像一颗辉灿烂的明珠闪烁在世界的东方。 黄河是中华民族的摇篮，洛阳则是这个摇篮的中心。史实和考古发现，认为有夏、商、西周、东周、西汉、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋、唐、武周、后梁、后唐、后晋十五个王朝在洛阳建都。 洛阳本土的历史名人： 伏羲、后羿、嫦娥、夏桀、杜康、商汤、周武王、周公旦、周成王、周平王 老子、苏秦、伯夷、叔齐、、吕不韦、刘邦、、 汉光武帝、、班超、班固等 洛阳牡丹 始于隋朝，盛于唐朝，甲天下于宋朝。洛阳牡丹花雍容华贵，艳而不俗，柔而不媚，被誉为“国色天香”。每年4月10日至5月10日举办的洛阳牡丹花会-洛阳牡丹节 龙门石窟 位于河南省洛阳市区南12公里处，是与大同云岗石窟、敦煌莫高窟齐名的我国三大石窟之一。龙门石窟开凿于北魏孝文帝迁都洛阳前后，迄今已有1500多年的历史。 河南·驻马店 河南省驻马店市遂平县嵖岈山嵖岈山风景区是国家AAAAA级旅游区、国家地质公园、国家森林公园、十佳山水景区和河南最美的地方之一，同时也是《西游记》的创作地、央视《西游记》续集的主要外景拍摄 洛阳白马寺为中国第一古刹，是世界著名伽蓝，乃佛教传入中国后官办的第一座寺院，被中外佛教界誉为“释源”、“祖庭”。 家乡的小吃 家乡的小吃品种繁多、五颜六色、外形各异，这些小食品虽然没有名贵的包装，但是，我们爱它胜过那些名店中的食品。家乡引进了许多各地的小吃，大大丰富了我们的口味，与此同时，还有的小吃走出了国门远销国外呢！ 烩面 河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。 河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡馍是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。现在烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道，汤用羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，其中加入七八味中药，煮出来的汤浓。烩面用的面叫扯面，其特点就是爽滑、劲道。 开封灌汤包 小笼包是开封著名的小吃，是由“游龙”皇帝乾隆在下江南，路过秦院时，主人特在包子中加了很多汤，所以现在故有：“提起像灯笼，放下像菊花”之说，不过由于现在受的“真传”的人不多，多以我们很难吃到地地道道的小笼包了。 灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品，开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整体魅力。 开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一。小笼包选料讲究，制作精美。采用猪后腿的瘦肉为馅儿，精粉为皮，爆火蒸制而成。外观精美，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。 千层饼 千层饼：外面用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥黄油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。饼里伴有海苔粉，外面撒上一层芝麻。熟后酥香可口。 煎饼果子 煎饼果子是由薄饼，鸡蛋组成，配以面酱，葱沫，辣椒作为作料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。如今的煎饼果子原料已经不仅限于面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。 姐弟俩土豆粉 土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇：土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且有绵长，猛烈且又持久。 营养：土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆力的保健功效。 减肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。 麻辣烫