二十二碳六烯酸_DHA_二十碳五烯酸_EP_省略_花生四烯酸_AA_在婴幼儿配方.pdfVIP

食品研究与开发 检测分析 2007.Vol.28.NO.08 142 二十二碳六烯酸(DHA)、 二十碳五烯酸(EPA)、亚油酸、亚麻酸和花生 四烯酸(AA)在婴幼儿配方奶粉中的测定 马文宏 张燕 薛刚 闫磊 张均媚 刘伟娟 , , , , , 天津市乳品食品监督检验测试中心 天津 ( , ) 300381 摘 要 建立了气相色谱法同时测定婴幼儿奶粉中的 亚油酸 亚麻酸和花生四烯酸 含量的方法 采 : , , , 。 DHAEPA AA 用色谱柱为脂肪酸型色谱柱 氢火焰离子化检测器 优化了色谱条件 结果表明 亚油酸 亚 , ( ), 。 , , , , DB-23 FID DHAEPA 麻酸和花生四烯酸 分离效果很好。 的最低检出限为 ,回收率为 ,变异系数为 ; 的 AA DHA 0.02g/L 99.8% 0.88%EPA 最低检出限为 回收率为 变异系数为 亚油酸的最低检出限为 回收率为 变 , , ; , , 0.01g/L 94.9% 1.01% 0.02g/L 97.7% 异系数为 亚麻酸的最低检出限为 回收率为 变异系数为 的最低检出限为 ; , , ; 0.80% 0.01g/L 99.9% 0.95%AA 0.01 ,回收率为 ,变异系数为 。 g/L 98.9% 0.93% 关键词 亚油酸 亚麻酸 花生四烯酸 气相色谱 DHAEPA AA : ; ; ; ; ; , , , DETERMINATIONOFDHAEPALINOLEICACID ( ) : , , , AbstractAmethodfordeterminationofDHAEPAlinoleicacid , , , EPA1inoleicacid conditionondeterminationwasstudied.DHA