舌尖上的衡阳.pptVIP

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  • 2017-06-11 发布于四川
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卤 粉 走在衡阳的大街小巷,最常见的莫过于“卤粉”的粉店招牌。相较于全国知名的桂林卤粉,衡阳卤粉因其独具匠心的地域性做法同样也有自成一家的风味,丝毫不影响她成为衡阳人早餐桌上的经典美食。你只消随便在衡阳的哪个街头巷尾晃荡一圈,总能发现端着一碗卤粉旁若无人,悉悉索索,吃得很high的衡阳人。 唆 螺 好莱坞有部经典电影叫《佐罗》,衡阳有个“唆螺”,此螺非彼罗,如果把这两词放在一起当作绕口令,很难念得清。但衡阳人却可以用味蕾感受出其中的奥妙,唆螺作为衡阳的一道经典传世美食,魅力丝毫不减《佐罗》这部经典电影。 有专家半开玩笑:衡阳话的精彩独特之处就在于善于用动作形容一件事物。盛夏时节,三五好友在夜宵摊上,几杯冰啤酒下肚,“呷”几口蛋炒饭, “抄”两碟“唆螺”。把“唆螺”放在嘴角,“唆!”地一下就出来哒!一个“唆”字把炒螺蛳形容得惟妙惟肖,怎一个“唆”字了得。 和所有的南方城市一样,每到万家灯火之时,衡阳所有夜市的摊档都开始架炉设锅,炒卖螺蛳,现炒现吃,香味很是诱人。衡阳的吃货们一定回想得起:凉爽的夏夜,在窄窄的沿江路吹着清新的江风,人行道上夜宵排档一字排开。邀约三五知己,一碟炒螺,三五瓶啤酒,低尝浅酌,一边聊天,一边品螺举杯,把酒谈心,确是人生一大乐事。师傅在一边翻炒着螺蛳,坚硬的螺蛳壳摩擦着铁

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