第4章水分和水分活度的测定.pptVIP

（三）减压干燥法注意事项 真空烘箱内各部位温度要均匀一致，若干燥时间短时，更应严格控制 减压干燥时，自烘箱内压力降至规定真空度时计算烘干时间 一般每次烘干为2h，但有的样品需烘干5h 恒重一般以减量不超过0.5mg为标准，但对受热后易分解的样品则可以不超过1 ～ 3mg的减量值为标准 （四）红外线干燥法 原理：以红外线加热管作为热源，利用红外线的辐射热与直射热加热试样，高效快速地使水分蒸发，根据干燥前后失重即可求出样品水分含量 特点：是一种水分快速测定方法，一份试样需10一30分钟(依样品种类不同而异)，但其精密度较差 适用范围：作为简易法用于测定2-3份样品的大致水分，或快速检验在一定允许偏差范围内的样品水分 仪器：红外线水分测定仪有多种型号。一般组成部件有: 红外线管 架盘天平 内置砝码 微电脑控制系统等 一 干燥法 操作方法：将样品置样品皿上摊平，仪器自动校准内置砝码，在键盘上选择干燥温度，开始干燥。一段时间后（约10min），直接读出水分含量。 仪器允许的测定温度范围一般在室温～160℃，样品量的允许范围是 0～20g，测定的精度为 0.1%。 二 蒸馏法 原理：采用与水互不相溶的高沸点有机溶剂与样品中的水分共沸蒸馏，冷凝并收集馏液，根据馏出液分层后水的体积，即可计算出样品中水分含量。 特点：换热高效，测定快速；加热温度较低，故对易氧化、分解、热敏性以及含大量挥发性