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- 2017-06-05 发布于天津
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背景饲料用酶是一类用量十分巨大的工业用酶在消化道中存在各种蛋白酶会对饲料用酶进行消化分解从而影响饲用酶的使用效率因此提高饲用酶的蛋白酶抗性是非常必要的甘露聚糖酶是一类能够水解含甘露糖苷键的内切水解酶属于半纤维素酶类可水解广泛存在于自然界的甘露聚糖等被广泛应用于食品和饲养工业思路本文即针对假密环菌中的甘露聚糖酶基于同源建模和分子动力学模拟对的胰蛋白酶抗性进行了理性设计以获得胰蛋白酶抗性提高并保持催化活性的改良酶文章首先预测得到分子结构其次分析结构中所有胰蛋白酶水解位点赖氨酸和精氨酸及其与周围溶剂的
背景：饲料用酶是一类用量十分巨大的工业用酶，在消化道中存在各种蛋白酶会对饲料用酶进行消化分解，从而影响饲用酶的使用效率，因此提高饲用酶的蛋白酶抗性是非常必要的。β-甘露聚糖酶(β-1,4-D-Mannanase,EC 3.2.1.78)是一类能够水解含β-1,4-D-甘露糖苷键的内切水解酶，属于半纤维素酶类,可水解广泛存在于自然界的甘露聚糖等，被广泛应用于食品和饲养工业。
思路：本文即针对假密环菌Armillariellatabescens中的β-甘露聚糖酶MAN47，基于同源建模DS MODELER和分子动力学模拟DS CHARMm对MAN47的胰蛋白酶抗性进行了理性设计，以获得胰蛋白酶抗
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