第二课时乙酸.pptVIP

第二课时 乙酸; 传说古代山西省有个酿酒 高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”;酉;（一）乙酸的物理性质：;乙酸分子比例模型;（二）乙酸的结构：;（三）化学性质：;(3) 与Na2CO3等盐溶液反应;【练习】 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）． A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸;;;;乙酸乙酯的制备;[制备注意事项];5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？;2、乙酸的酯化反应：; a、 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O; 酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。;在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中