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脂肪的分解代谢 文 敏 脂肪动员 贮存在脂肪组织中的甘油三酯在脂肪酶的作用下逐步分解成脂酸和甘油，释放入血供其他组织氧化利用的过程，称为脂肪动员（fat mobilization）. 脂肪酸（fatty acid,FA） 脂肪酸简称脂酸，一端含有一个疏水性烃链基团，另一端含有一个亲水性羧基。 机体内脂酸的来源：1、自身合成 2、从食物中摄取 人体自身能够合成的饱和及单不饱和脂酸，称为非必需脂酸。 人体自身不能合成，必须从食物中摄取的以满足正常生理需要的某些多不饱和脂酸，称为必需脂酸。如亚油酸，亚麻酸和花生四烯酸。 脂酸是人体重要的能源物质，有多种氧化分解方式，例如，β-氧化，奇数碳脂酸的氧化，ω-氧化，α-氧化，和不饱和脂酸的氧化。其中β-氧化是最主要的氧化分解方式。 脂酸的β-氧化(β-oxidation) 定义：脂酸在供氧充足的情况下，彻底氧化为CO2和H2O，并释放大量能量供组织细胞利用，因其氧化首先发生在β- 碳原子上，故叫β-氧化(β-oxidation) 。 2. 主要器官： 肝和肌肉是脂酸β-氧化最活跃的组织。 脂酸的活化 部位：细胞液中 酶：脂酰COA合成酶 耗能：1分子ATP中的两个高能磷酸键 相当于 2分子ATP 脂酰COA进入线粒体 运载工具：肉碱（