最新米饭多种做法学习.docVIP

酱油酸菜肉丝炒饭做法： 　　 　　一、材料 　　 　　用到了：猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭 　　 　　 　　二、步骤 　　 　　 　　 　　1、猪里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清 　　 　　水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。 　　 　　酸菜洗净沥水，切碎待用 　　 　　2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出 　　 　　3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝 　　 　　4、放少许生抽 　　 　　5、根据自己的口味放少许老干妈 　　 　　6、拌炒均匀即可 泡菜鱿鱼炒饭　　做法： 　　 　　一、材料 　　用到了： a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油 　　 　　准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块 　　 　　很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！ 　　 　　 　　二、步骤 　　 　　1、 锅中放适量油，小火爆香洋葱 　　 　　2、 放入鱿鱼圈 　　 　　3、 取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用