武侠主题餐厅策划书.docxVIP

武侠主题餐厅策划书一、项目概述　　　　主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主体的服务。　　　　现代人消费意识与能力都较强，客观上形成了巨大的市场，开办这个主题餐厅的目的就是能够让怀旧文化特殊身份在餐厅得到共鸣。本餐厅主要通过一些个性的装饰和差异化的服务，为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的人提供独特的服务，以满足他们个性化的需求，最终达到盈利的目的。　　　　二、项目简介　　　　餐厅名称：暂定武侠主题餐厅　　　　店面选址：初步定于光华南大街公园首府底商。　　　　目标人群：20岁——50岁的人群，武侠爱好者，对新鲜事物向往的人群，特色化、　　　　布局规划：装修风格融合电影里的客栈注意细节及所有物料个性化的别名，以凸显餐厅的特色化。装修主要以武侠为主门头装修例如下图参考：　　餐具及着板凳卫生间：菜系特色图片等等就不一一列出！　　企业定位：紧紧围绕武侠主题餐厅文化这个理念建设一个高档次形象的餐厅，并且使之成为一处著名的主体休闲个性娱乐餐厅。　　　　三、餐厅布局设计　　1、峨眉派　　　　2、武当派　3 少林派4 丐帮等等等等！及桌椅座位上的人物描述　　四、菜品设计　　　　武侠主题餐厅主要以炒菜为主，及其他饮品，在菜品上主要包括川菜粤菜湘菜等，餐厅特色菜三大部分。在餐厅的菜品设计上主要突