丝瓜皮中总皂苷超声辅助提取工艺研究.pdf

第 31卷第 1期 安 徽 工 程 大 学 学 报 Vo1．31．NO．1 2016年 2月 JournalofAnhuiPolytechnicUniversity Feb．，2016 文章编 号 ：1672—2477(2016)01—0001—04 丝瓜皮中总皂苷超声辅助提取工艺研究 伊长文 ，叶丽勤 ，孟 敏 (安徽工程大学 生物与化学工程学院，安徽 芜湖 2410O0) 摘要 ：以丝瓜皮为原料 ，以香草醛一冰醋酸法测总皂苷含量．先用不 同溶剂超声辅助提取丝瓜皮总皂苷 ，发现 乙 醇溶液为较好 的提取溶剂 ，然后用正交试验对超声提取温度、提取时间、乙醇体积分数、料液 比等提取工艺参 数进行优化．结果表明：在超声功率 320W 、乙醇体积分数 8o 、料液 比 1：25、超声温度 7o℃、提取3Omin条 件下 ，丝瓜皮总皂苷最大得率为 2．592％． 关 键 词 ：丝瓜皮 ；总皂苷 ；超声辅助提取 ；正交试验设计 中图分类号 ：TS201．4 文献标识码 ：A 丝瓜 ，为葫芦科一年生攀缘性草本植物 ，学名 Luffacylindrica，又称吊瓜 、菜瓜 、布瓜．丝瓜营养丰富， 含有多种生物活性成分 ，具有清热解毒、凉血止血 、通经活络 、美容抗癌等功效[1-a]．丝瓜 中含有皂苷成 分I4]，皂苷具有降血糖 、抗氧化 、提高免疫能力 、降低胆固醇 、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能_l5]．近年有对 丝瓜总皂苷提取研究的报道[6]，但对丝瓜皮中总皂苷的提取研究未见报道．丝瓜皮为食品加工 的下脚料 、 农副产 品的废弃物 ，研究丝瓜皮综合利用一方面可增加 附加值 ，另一方面可减少废弃物对环境的污染．利 用丝瓜皮为原料，通过优化超声辅助提取总皂苷工艺 ，得到丝瓜皮提取总皂苷的最佳工艺条件 ，对增加农 副产品附加值 、丰富皂苷来源具有重要的实际意义． 1 材料与方法 1．1 材料、仪器与药品 丝瓜皮 (收集于芜湖市菜市场)；齐墩果酸 (南京泽 朗医药有 限公司)；香草醛 (上海双香助剂有 限公 司)；正丁醇 、无水 甲醇、无水乙醇、95 乙醇、浓硫酸、冰醋酸 、高氯酸、醋酐等均为分析纯． Fw一100高速万能粉碎机 (黄骅市振兴机械仪器厂)；723分光光度计 (上海精密科学仪器有 限公司)； DHG一9143BS-IlI电热恒温鼓风干燥箱 (上海新苗医疗器械制造有限公司)；JK一400CDB型高功率数控超声 波清洗器 (合肥金尼克机械制造有限公司)；旋转蒸发仪 (上海 申生科技有 限公司)；数显恒温水浴锅 (国华 电器有限公司)；JK2003N电子分析天平 (上海精密科学仪器有限公司)． 1．2 试验方法 (1)丝瓜皮中总皂苷的提取工艺．①原料预处理．将丝瓜皮置 55℃烘箱中烘干，粉碎过 80目筛 ，得到丝 瓜皮粉备用．②提取．精确称取 2．0g丝瓜皮粉 ，先研究不同的提取溶剂 、超声功率 、提取温度等提取一定 的 时间对其进行提取 ，再按正交试验方案设计条件对其进行提取．③过滤、减压蒸干．将提取液用真空泵进行 减压抽滤，所得滤液用真空旋转蒸发仪减压蒸馏干燥 ，得淡黄色粉末 ，用呈色反应和起泡性验证含皂苷成 分．④萃取．将淡黄色粉末用 30mL水溶解，再用水饱和的正丁醇对溶解液萃取 2次，合并正丁醇相 ，在真 空旋转蒸发仪中减压浓缩后在鼓风干燥箱 中70℃干燥 ，保存备用． (2)丝瓜皮总皂苷测定方法．齐墩果酸标准曲线的确定嘲：精确配制 0．2g／L齐墩果酸的标准溶液 ，分 别取 0．1OmL、0．15mL、0．20mL、0．25mL、0．30mL、O．35mL于 6支 1OmL比色管中，70℃水浴上蒸干 ， 加新鲜配制的 5％香草醛一冰醋酸 0．20mL和高氯酸 1．00mL，摇匀 ，于 6O℃水浴中保温 25min，立 即取 出 流水冷却 5min，加冰醋 5mL，摇匀 ，90min内于 560nlTl处测定吸光度 [7]．以z表示齐墩果酸量 (mg)，Y 表示吸光度 ，得标准曲线．计算出回归方程 ： v一 7．917z — O．0394， r。一 0 9912