四川省2013年食品安全风险监测.doc

四川省2013年食品安全风险监测 质量控制情况介绍 一、四川省食品安全风险监测开展情况 我省于2005年正式加入了国家食源性疾病监测网，2005—2008年初步组建起由达州、攀枝花、自贡、内江、广元、雅安市疾病预防控制中心及部分县（区）疾病预防控制中心与医院组成的食源性疾病监测网，并陆续开展重点食品重要病原菌、食源性疾病暴发、医院临床监测工作和相关研究工作。2009年，首次在全省开展食品污染物监测及食源性疾病监测工作，覆盖四川省疾病预防控制中心及13个市州疾病预防控制中心我省的“两网”监测工作得到了省政府的肯定，省政府陈文华副省长在《四川省卫生厅关于报送2009年全省食品污染物监测和食源性疾病监测情况的报告》上批示“监测工作很好。请食品药品监管局、农业厅、质监局、工商局等有关部门研究，做好工作，消除污染”。2010年我省正式加入国家食品安全风险监测网，监测点扩增至21个市州疾病预防控制中心。2011-2013年逐渐扩大监测点，到2013年四川省食品安全风险监测覆盖34家疾病预防控制中心，45家市县级医院。 2013年食品安全风险监测化学污染物和食源性致病菌共监测样本14764份，国家任务完成率为115.96%；获得数据148622条。监测覆盖155个区县，覆盖率为85.64%。 二、质量控制措施 1.监测工作纳入质量管理体系 为确保四川省食品安全风险监测工作顺利进行，四川省疾病预