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转基因作物的安全性研究进展 王宗星 甘肃农业大学，甘肃兰州（730070 ） E-mail ：.wzongxing2005@163.com 摘 要：本文概述了国内外转基因作物及其环境安全性和食品安全性，并简述了基因工程作 物安全性评估的原则和方法，并结合国情对我国转基因作物安全的研究和管理进行了探讨。 关键词：转基因作物，转基因食品，食品安全性 中图分类号：Q78 1. 引言 进入 21 世纪的生物科学主流仍然是分子生物学、基因和以基因为核心的生物技术的研 究与应用。随着转基因技术的日趋成熟，在全球范围内以植物基因工程为核心的农业生物技 术产业已形成。利用此技术可以打破自然界的物种界限, 将不同物种的基因按照人们的意志 重新组合, 从而创造出自然界中前所未有的具有新性状的生命体[1], 为医药、农业、畜牧业、 食品工业、环境保护等领域创造巨大的发展机会。 2. 转基因作物产生的必然性和应用现状 2.1 转基因产生的必然性 新的世纪已经来到，但人口增长与粮食匮乏的矛盾日益尖锐。据推测，2025 年全球人 口将达 80 亿，其中新增加的 20 亿人口又大部分集中在发展中国家[2] 。诺贝尔奖获得者 Norman Borlaug认为，要想满足全球粮食的供给，将粮食单产比 1990 年提高 80％，不可能 寄希望于耕地面积的扩大和灌溉能力的提高，只有靠改良和选育出高产作物品种才能实现这 [3] 一目标。而能实现这一日标的又唯有作物基因工程技术 。 从 20 世纪 80 年代初发展起来的植物基因工程技术能对植物进行精确地改造，转基因作 物(GMC，genetically modified crops)在产量、抗逆性和品质等方面均有显著改进[4] ；另一方 面又可极大地降低农业生产的成本，缓解不断恶化的农业生态环境。 2.2 转基因作物的推广应用现状 转基因作物的推广应用现状据统计，1996 年度全世界转基因植物推广面积达 170 万 hm2 ，1997 年底增至 1100 万hm2 ，一年间增长了 6 ．5 倍，其中转基因大豆、玉米和油菜推 广面积的增长幅度都在 10 倍以上[5] 。1998 年和 1999 年全球转基因植物的推广面积进一步增 [6] 加到了 2780 万hm2 和 3990 万hm2 。 目前, 种植转基因作物的国家主要有美国、阿根廷、加拿大、澳大利亚、墨西哥、西班 牙、法国、南非及部分欧盟国家[7] 。其中, 美国是基因工程作物种植面积最大的国家, 其转 基因作物种植面积占世界总量的 74 % 。我国转基因作物的种植面积不断扩大, 1998 年我国 转基因作物的种植面积为 1. 0 ×105hm2 , 1999 年达 3. 0 ×105hm2 , 但与发达国家仍有很大 距离, 仅占世界转基因作物种植面积的 0. 3 %[8] 。世界范围内转基因作物产业的交易额在 2000 年将达到 20 亿美元。2005 年达到 60 亿美元，2010 年将达到 200 亿美元，以每 5 年 3 倍的速度递增。 -1- 3. 转基因作物的研究进展 转基因作物, 又称DNA 重组作物, 即利用基因操作技术将某种有特定功能的目的基因 转到作物体内并使其在特定的器官中高效表达。利用基因工程技术改良作物的优点在于对植 [9] 物基因型和表现型的改变更具方向性, 而且不带有累赘基因 。 目前, 基因工程技术已成功应用于50