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过保质期没变质的牛奶能不能喝？ 牛奶到了保质期没坏，到底喝不喝？在上期“奶坚强”事件中，有一句话吸引了小编同事们的 注意：“最令人惊奇的是牛奶竟然还没坏，在太阳下暴晒后也没有发酵，最后让狗喝了也没 问题”。随即，大家便展开了“牛奶到了保质期，或者过了两三天，但是没有变色也没有变味， 到底可不可以以喝？喝了对身体会有什么样的影响呢”的大讨论。想必大多数网友也和小编 一样一度纠结过这个问题。刚到保质期的牛奶，弃之可惜，但又怕喝下去闹得上吐下泻人仰 马翻，拿着一瓶奶，左也不是右也不是，真是平添烦恼。 新闻回顾：伊利酸牛奶一年不变质 专家指导：如何判断牛奶是否过期？广州市奶业协会理事长王丁棉介绍说，一般牛奶有没有 过期变质，最简单的一种判断方式就是利用感官来进行判断。 首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发 黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状； 其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发 臭等异味。 遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到 过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进 行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将 牛奶弄腐败了。 到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝？对这个大家极为纠结的问题，王丁棉理事长回 答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么 到了保质期还能喝？王丁棉理事长进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定 上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期 可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了 保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过 了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。” 另外，王理事长还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏， 都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构 不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给 孩子喝还在保质期内的牛奶。 喝了变质的牛奶对健康有什么坏处？变质的牛奶和变质了的水果蔬菜一样，含有大量的有害 细菌，进入人体后会大肆捣乱，引起拉肚子、呕吐、肠胃感染等症状。变质的常温奶由于放 置的时间更长，产生的有害甚至致癌物质更多，因此更需要注意和警惕。 变质牛奶如何能变废为宝？牛奶是个营养品，家里老人一辈子节约惯了，想着牛奶过了保质 期又没坏，丢了多可惜，往往会冒着健康的危险将过期牛奶喝下肚。其实，牛奶就算过期了， 妙用也不少，能够给予生活许多的方便。你不妨将这些小妙用教给家中长辈，既防止了老人 喝过期牛奶，又可以发挥牛奶最后的剩余价值，何乐而不为呢？ 1.擦拭皮鞋：先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面 上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。 2.擦拭地板：把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。 3.除去衣服上的墨迹：先用清水把衣服清洗一下牞再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗牞可除去 衣服上的墨迹。 4.浇花：如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道 扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。 5.擦拭皮制家具：如果过期牛奶已经有少量沉淀牞但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮 制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。 11 11 过期牛奶大变身 1111大妙用变废为宝 牛奶在开启包装以后，如放置时间过长，就会变质且不能食用，倒了又觉得挺可惜的，别 着急，过期变质的牛奶依然有利用价值。下面，我们就一起来看看过期变质牛奶都有哪些妙 用吧！ 1、擦拭复合木地板 过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。 因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂，可以 清理木地板。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护膜，不仅 让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤。牛奶中的油脂还有利用地板保 持原有的色泽，不易脱色、变色，也不容易让地板变形。