近红外光谱技术在农产品和食品安全检测中的应用研究进展.pdfVIP

畜牧与饲料科学 Animal Husbandry and Feed Science 2010 ，31 （8 ）:88-90 近红外光谱技术在农产品和食品安全检测中的应用研究进展 陈 辉 （安徽省农业科学院农产品加工研究所，安徽 合肥 230031 ） 摘要：农产品和食品品质问题一直受到人们的广泛关注，而由品质问题引起的农产品和食品安全事故越来越多。 论述 了近红外光谱分析技术的原理与特点、技术发展进程及其应用现状、发展前景。 关键词：近红外光谱；农产品；食品；安全检测 中图分类号： 文献标识码： 文章顺序编号： （ ） TS207.3