感冒忌口及食谱.doc

感冒忌口及食谱 宜?忌?原?则?：?感冒的忌口有哪些呢？先谈谈饮食要适量。感冒病人以少食为佳应以保证全身能量供应作为前提。感冒的病人提倡多进食清淡、易消化的食物，比如米粥、面条、玉米、豆腐（含有极为丰富的蛋白质，多食易消化不良）等，避免吃煎炸、油腻食物。忌吃一切滋补、粘滞、油腻、酸涩食物，避免进食或忌多食鸭肉(偏凉)、猪肉(肥腻)、糯米饭、羊肉、狗肉、鱼虾类、蚌、醋、柿(寒)等食品，以及各种粘糯的甜点食品。 风寒感冒者宜吃具有辛温发汗散寒之品，忌吃生冷性凉食物；风热感冒者宜吃辛凉疏风清热利咽食物，忌吃辛辣性热物品。 感冒时喝鸡汤和鸡蛋适宜于身体很虚弱的人，而本来非常结实以及过于肥胖的人不宜进食带温补性质的鸡汤等食物，否则病情可能会加重。----------------------------------------------------------------------------------------------风寒感冒者食谱：?宜吃温热性或平性的食物，诸如葱、生姜、大蒜、花椒、洋葱、南瓜、青菜、扁豆、紫苏、赤小豆、黄芽菜，金橘、柠檬、豇豆、杏子、桃子、樱桃、山楂等；??1.??生姜+红糖+大蒜?2.?梨+花椒+冰糖(咳)??3.??黄芪姜枣汤? ?配方：黄芪15克，大枣15克，生姜3片。制法：以上三物加水适量，用武火煮沸，再用文火煮约1小时即可。功效：益气补虚，解表散寒。用法：吃枣饮汤。?4.?神仙粥：大米+生姜入锅同煮，再放入连须葱白，待粥将熟时，放入米醋，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。?5.?白菜汤：大白菜根+大葱根，煎汤，加白糖少许趁热服下。或取白菜心+白萝卜，水煎后加红糖适量，食菜喝汤。?6.?姜丝萝卜汤:?生姜+萝卜+红糖7.????????香葱饮：香菜根+葱须+白菜头+红糖----------------------------------------------------------------------------------------------风热型感冒食谱：宜食用寒凉性物品，如绿豆、萝卜、菠菜、金针菜、冬瓜、地瓜、丝瓜、菜瓜、绿豆芽，薄荷、苹果、枇粑、橙子、柿子、香蕉、西瓜、苦瓜、甘蔗、番茄、马蹄等。??1、梨+冰糖+川贝(咳)?2、煮萝卜水单煮(咳)?3、绿豆粥? ?配方：绿豆50克，粳米100克，冰糖适量。制法：绿豆、粳米洗净煮粥，待粥熟时加入冰糖，搅拌均匀即可食用。功效：清热解暑。用法：可作早晚餐食用。4、苦瓜莲肉汤? ??配方：苦瓜30克，莲叶1张，猪瘦肉50克。制法：将苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，把全部用料一起放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。功效：清暑解毒，利湿和中。用法：饮汤食肉。5、?西瓜番茄汁6、???还可以给孩子吃下列食物①、杮子：性寒，能清热、祛痰、止咳，但孩子一次只能吃一只杮子，因杮子性大寒，吃多了孩子会肚子不舒服。②、西瓜：性寒，夏天孩子有风热咳嗽，可多给孩子吃西瓜，西瓜能治一切热症。③、枇杷：性凉，能润肺化痰、止咳，适宜热咳吐黄脓痰的孩子吃。④、荸荠：性寒，家长可以了2-3只荸荠去皮，切成薄片，加一碗水，在火上烧5分钟即可。给孩子喝荸荠水，能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者效果好。⑤、还可以给孩子用冬瓜煨汤、炒丝瓜、炒藕片、炒苦瓜，同样可起到消内热、祛火、止咳的作用。----------------------------------------------------------------------------------------------感冒发烧引起的,感冒、发烧症状已消失、咳嗽就是一直不好：1、煮山药粥2、红枣+白果3、核桃+芝麻+红枣+蜂蜜----------------------------------------------------------------------------------------------感冒的饮食原则??（1）选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。???（2）饮食宜清淡少油腻，既满足营养，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。??（3）保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。??（4）多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。??（5）饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。?-------