第五篇旅游业.pptVIP

第五章 旅游业 教学目的 通过本章的学习，要认识旅游业的涵义、性质及其特点；了解旅游业的构成；认识旅行社的类型划分及其作用；认识旅游饭店的作用、类型划分及在二 战后的发展趋势；认识旅游交通的作用 本章的教学内容、课时分配与本 讲的教学重点 本章的教学内容 旅游业的概念、构成、性质和特点（1课时） 旅游企业 （1 ＋ 2课时） 本章的教学重点 旅游业的概念、特点和构成 旅游业主要支柱业的作用、类型或特点 第一节 旅游业的概念、构成、性质及特点 一、旅游业的定义 旅游业是以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，为旅游者提供服务的综合性产业。（教材P138) 是产业（industry):能够带来增加值（附加值）的社会经济领域 归属于第三产业。2003年国家统计局对产业的划分：第一产业是指农、林、牧、渔业。第二产业是指采矿业，制造业，电力、燃气及水的生产和供应业，建筑业。第三产业是指除第一、二产业以外的其他行业，包括：交通运输、仓储和邮政业，信息传输、计算机服务和软件业，批发和零售业，住宿和餐饮业，金融业，房地产业，租赁和商务服务业，科学研究、技术服务和地质勘查业，水利、环境和公共设施管理业，居民服务和其他服务业，教育，卫生、社会保障和社会福利业，文化、体育和娱乐业，公共管理和社会组织，国际组织。 旅游业与其他产业不同，它不是一个单一产业，不是独立的经济部门，而是纳入了与旅游活动相关并为其提供服务的其他产业和行业，共同构成的一个综合合性产业。 如第一产业：农业、林业、畜牧业、渔业等。第二产业的食品饮料加工业、工艺美术业。第三产业的相关部分，如：交通运输业、邮电通信业、饮食业、文化艺术业、卫生体育业、金融业、保险业、商业、旅游教育业、国家机关（旅游行政管理、海关、边检等） 旅游业有三大要素，即：旅游资源、旅游设施、旅游服务  二、旅游业的构成 三大支柱说：旅行社、住宿业、交通运输业 五大部门说： 住宿接待部门 旅行业务组织部门 游览场所经营部门 交通运输部门 目的地旅游组织部门 直接旅游企业（依赖于旅游者的存在而生存的企业：旅行社、交通客运企业、旅馆等）、间接旅游企业（旅游者的存在与否并不危及其生存的企业：餐馆、游览娱乐企业等）和各种旅游组织 （一）联合国的标准 联合国《国际产业划分标准》将旅游业划分为三个组成部分： 1、旅行社 2、交通客运部门 3、以旅馆为代表的住宿业 （二）日本专家的观点 日本的旅游学家小谷达男在其《现代观光论》中认为：一般的旅游业是由旅游主体（旅游者）、旅游企业主体（旅游企业）、政府（国家、地方公共） （三）英国专家的观点 英国的维克托-米德尔顿从国家或地区的旅游发展出发，把旅游业划分为五个部分： 1、住宿接待部门（饭店、宾馆、度假村等） 2、交通运输部门 3、旅行业务组织部门（旅游经营商、旅游批发商、旅游零时代理商、预订服务代理商等） 4、游览场所经营部门（主题公园、博物馆、国家公园、野生动物园、花园、自然历史遗产游览点） 5、目的地旅游组织部门（各级旅游组织、旅游协会） （四）美国专家的观点 美国夏威夷大学旅游学院院长朱卓仁教授等在《旅游业》一书中提出：旅游业由直接供应者、辅助服务机构和包括政府管理机构在内的开发性组织三部分组成： 第一类：直接为旅游者提供服务的行业，如酒店、宾馆、航 空公司、地面交通、旅行社等； 第二类：大量支持第一类的行业，如旅行团组织者、旅游出版商、酒店管理公司、旅游咨询调研机构、食品供应商等； 第三类：直接或间接为上述两类提供服务的部门，如政府主管部门、金融机构、规划部门、不动产开发商和教育培训机构等。（任务重点放在旅游业的规划与发展上） 三、旅游业的性质 １、经济性 属于经济部门 即旅游企业都是以盈利为目的，都要独立进行经济核算，自负盈亏。 ２、文化性 旅游者的文化性：即从旅游者的角度看，旅游者是一定文化背景下的产物。 旅游资源的文化性：旅游的目的主要是为了陶冶情操、丰富文化知识，其本质是属于文化消费。 四、旅游业的特点 １、综合性 涉及到旅游者的食、住、行、游、购、娱等综合性活动 涉及到国民经济若干部门和行业 ２、关联性 依托性 要以旅游资源为依托 有赖于国民经济总体的发达程度 有赖于旅游业内部企业和社会有关部门、行业的合作 带动性 3、敏感性 旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、相关行业和部门的，等多种因素的影响 由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求弹性大 4、季节性 受自然因素制约 民族风俗组织的节庆活动 客源地节假日时间