【新步步高】2014-2015学年高中生物 第一章 第3课时 蛋白质、核酸课时作业(含解析)浙科版必修1.doc

第3课时　蛋白质、核酸 目标导航　1.能够说出蛋白质的结构、功能、形成过程。2.说出核酸的种类和功能。 一、蛋白质的功能与组成 1．功能 蛋白质通常不作为生物体的________物质，其功能有： (1)可作为生物体与细胞的________________，如肌肉中的蛋白质。 (2)推动化学反应的进行，如____________。 (3)负责与疾病作斗争，如________参与对病原体的清除。 (4)帮助物质出入细胞，如细胞膜上的____________。 2．组成 (1)组成元素：____________，有的还含________。 (2)基本单位——____________。①种类：________种。②结构通式：__________________。③结构特点：一个中央碳原子上连接一个________、一个________、一个H和一个____________。④不同氨基酸的区别在于____________的不同。 二、蛋白质的结构 1．脱水缩合的过程 在酶的作用下，一个氨基酸的羧基提供的__________与另一个氨基酸的氨基提供的__________生成1分子水被脱去，而羧基和氨基剩余的基团相连成为__________，其结构式为________________。 2．蛋白质结构多样性的原因 (1)组成蛋白质多肽链的氨基酸在__________、__________和___