从正山小种到正山堂金俊眉.docVIP

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  • 2017-06-07 发布于北京
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从正山小种到正山堂金俊眉 青青编辑 1662年的英国皇宫,一场规模盛大的婚礼正在举行。葡萄牙公主凯瑟琳将要嫁给英国国王查理二世。在婚礼的宴会上,宾客们惊奇地得知,凯瑟琳频频举起的高脚杯中并不是葡萄酒,而是一种从未听说过的,来自古老中国的神秘饮料,叫做红茶。这位酷爱中国红茶的凯瑟琳,因此多了一个“红茶皇后”的美称。在随后的几百年间,凯瑟琳的画像经常出现在英国各类红茶的包装盒上。由于她的缘故,红茶首次在英国宫廷中亮相。不过,英国人并不知道,这种远道而来的红茶在中国的诞生 有着一段不寻常的传奇经历。 在武夷山的桐木村,流传着一个古老的传说。明朝末年,武夷山生产半发酵的乌龙茶由于桐木村海拔比较高,夜晚气温低,发酵。有一天,一只来自北方的军队路过桐木村的茶厂时,驻扎了下来。由于正值采茶时节,茶厂铺满了的茶青。茶青被士兵身之下,经过几天的反复践踏,错过了半发酵的制茶时机得以完全发酵。 当军队离开之后,心急如焚的茶农立刻把这些茶叶收集起来,为了减少损失,他们试着用柴火把茶烘干。他们松枝,来进行烘茶,未干的松枝在燃烧的过程中松烟,松烟充满了屋没想到松烟被茶叶吸收了以后,产生了一个独特的味道独特的香气。当年,这批茶被当作是制作失败的次等茶,运到远处的茶市上以很低的价钱卖掉。让人意想不到的是,第二年,许多人出三倍的价钱专门订购这种茶。于是,当地人便按照制作出了一种前所未有的茶,武夷山桐木村的茶工绝对不会想到,在他们手中诞生的“正山小种”,开辟了茶叶史上一个全新的类别。在随后几百年中,“正山小种”成为风靡全世界的所有红茶的祖先。 “正山小种”。 在英国,红茶的卖价极其昂贵。当时有一种说法叫做“掷银三块,饮茶一盅”。 福琼武夷山把自己装扮成中国人的模样,他不仅详细记录了武夷茶的制作工艺,还购买了大量的茶树种子,并且用高价招募了八个当地的制茶工人。这些茶工并不知道,这位将要把他们带到遥远的异国他乡。福琼回到英国后,出版了一本游记《茶国之行》。,在这本书中,关于窃取茶叶技术的细节被小心地回避了,那八个武夷山的茶工也下落不明。 2009年,武夷山的桐木村 迎来了一位来自印度大吉岭地区的茶叶专家罗禅。 大吉岭位于印度北部喜马拉雅山麓,是印度最富盛名的优质茶产区。罗禅来到中国,第一站就是福建的武夷山,对于他来说,这里是一个梦想了许多年的地方。罗禅的到来,为我们揭示了一百六十多年前,那八个被福琼带走的武夷山茶工的去向。 RajivLochan罗禅:“1842年,一位叫罗伯特福琼的绅士从印度来到中国,寻找做红茶的原料。他从香港辗转到福建、浙江、安徽。但他发现将中国的茶完全带走是不可能的,所以他想出了一个办法,沿途收集各种茶种、采茶工具。同时,为了做茶,他还寻找了很多制茶工具和手艺人。这些人知道如何做茶。他将这些人和器物都带回到了印度。这就是我们大吉岭茶的来源。这就是大吉岭王朝的开始。”罗禅告诉我们,在大吉岭,运送上等的茶叶时不能让茶筐着地,必须用一种特殊的方法背在身上,这是为了防止茶叶沾染泥土和灰尘。而这种方法的发明者,据说就是一百六十多年前来到印度的那些武夷山的茶工。 武夷茶在印度移植成功,之后,印度的茶叶种植面积迅速扩大,产量急剧跃升。50年之后,印度和斯里兰卡的茶叶足以供应欧洲,英国不再向中国进口茶叶。 罗禅:“太像大吉岭茶了。这个茶叶可以做很好的大吉岭茶。这么好的品质在其他地方难以见到。当我到这里,我就径直走进来,坐在茶园中,品尝茶叶,环顾四周,我明白了只有这样的土地才能生长出如此好的茶叶。” 一百多年,罗禅把最上好的大吉岭红茶从印度带到了武夷山,并且邀请桐木村世代制作正山小种红茶的江家后人品尝。 印度红茶和它的祖先中国的正山小种红茶就这样不期而遇了。 正山茶业有限公司董事长 江元勋:“我感觉这个茶,在红茶类当中,是我目前接触到的,除了正山小种顶级的红茶之外,就在功夫红茶领域,是目前我接触到的最好的。我还有个感受就是,像您说的这个茶的底蕴里面 仍然不失武夷茶的底蕴和香气,还有正山小种的根在里面。虽然离开好几百年了,可是它的中国味道还在。” 罗禅:“我正是这个160年后将中国茶重新带回中国的人。我也想未来将中国茶带到世界上去。” 由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功    金 代表等级,采用了我们通常赛事分为金、银、铜来分等级,于是就有:金骏眉,银骏眉,铜骏眉由于和一般的正山小种没有多大差别而被称为:赤干(赤近铜色)。    二、骏 05年武夷山正山茶业公司(法人:江元勋)研发这款新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来;在江进发、江进生、胡结兴、梁骏德等众多公司老茶师中恰巧

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