第二章人体的基本组成.pptVIP

第二章 人体的基本组织 第一节 细胞细胞是人体和其他生物形态和结构的基本单位，形态及大小不一 细胞的功能 功能：使内容物与周围环境分开，细胞内成分保持相对稳定。 通过细胞膜进行物质交换，信息传递门户。 2．细胞膜的化学组成和分子结构 三层膜（单位膜），这种结构被认为是细胞中普遍存在的形式，称为单位膜（生物膜）。 化学成分：由脂类、蛋白质、糖类等组成中间镶嵌具有不同生理功能的蛋白质。 1）细胞膜脂质 膜质：生物膜上的脂质，包括：磷脂、糖脂和胆固醇。这些脂质分子构成了细胞膜脂质双分子层的基本骨架。 磷脂为主（70%），胆固醇（30%）组成双分子层，脂质溶点低，一般呈液态存在，这种膜有一定流动性，不对称性。 2）细胞膜蛋白质 表面蛋白：膜蛋白分子以α螺旋或球形结构镶嵌在脂质双分子层中，分布在表面，称为表面蛋白。 结合蛋白：有些贯穿于双分子层的内部，两端露出膜的两侧。 这些蛋白分子可起受体、载体、通道及酶的作用，在细胞间的识别、跨膜转运及信号传导中起重要作用 3）细胞膜糖类 主要是寡糖和多糖，与脂质及蛋白质形成糖脂和糖蛋白。分布在质膜表面，使细胞具有抗原性的基础 4）质膜的特性 不对称性，质膜在分子组成上不对称 流动性，流动性对生物膜的功能有重要作用 二、细胞器 真核细胞中有细胞器 细胞器：是细胞质内有