百合南瓜粥 来源.docVIP

百合南瓜粥 来源：张静 [点击放大] 南瓜的营养丰富，其中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸及多种微量元素。常吃南瓜可以提高人体免疫力，并可有效防止高血压和糖尿病。此外，南瓜中的脂肪含量较低，具有美容减肥的功效。百合味道香甜，含丰富淀粉质，有润肺、安神、美容养颜、防癌抗癌的功效。 这百合南瓜粥清甜适口，有养脾胃、润秋燥、美容养颜的功效，是老少皆宜的滋补粥。下面就来一起看南瓜百合粥的做法。 原料： 大米、小米、南瓜、鲜百合 做法： 1、鲜百合掰开，洗净。 2、南瓜去皮去瓤，切成小块。 3、大米和小米淘洗干净。 4、锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜，水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚），煮至米粒软烂。 5、放入百合再10分钟，关火。 芋头饭 图片来源：张静 点击放大图组索引 原料：大米、芋头 芋头饭的做法1 图片来源：张静 点击放大图组索引 芋头洗净削去表皮，切成1厘米见方的小丁。 芋头饭的做法2 图片来源：张静 点击放大图组索引 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入清水（和平时焖饭水量一样就可以），然后放入芋头丁，开始焖饭。 芋头饭的做法3 图片来源：张静 点击放大图组索引 饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，打开盖子搅拌一下，即完成。 山药二米饭的做法1 图片来源：张静 点击放大图组索引 大米和小米淘洗干净，放入电饭锅中，加入清水（和平时焖饭水量一样）。 山药二米饭的做法2 图片来源：张静 点击放大图组索引 山药洗净削去表皮，切成1厘米见方的小丁。山药表面的粘液又粘又滑，去山药皮的时候会感到手痒。遇到这种情况，可以把炉火打开，用小火烘烤双手，可以缓解手痒。或者，在处理山药的时候带上防水的手套，双手就不会难过啦。 山药二米饭的做法3 图片来源：张静 点击放大图组索引 把山药放入电饭锅中，执行焖饭程序。 山药二米饭的做法4 图片来源：张静 点击放大图组索引 电饭锅跳闸后打开盖子搅拌一下，即可食用。 猪肉白菜馅水煎包 来源：张静 [点击放大] ? 水煎包也称生煎包，它与普通包子的不同之处在于不是蒸熟的，而是煎制而成。水煎包底部香脆，皮薄馅鲜，颇受大家喜爱。水煎包的馅料变化多样，这里介绍一种最常见也是很受欢迎的猪肉白菜馅水煎包的做法。 　　主料：白菜、猪肉馅、面粉 　　配料：姜末、糖、生抽、白胡椒粉、盐、香油、料酒、高汤（或清水）、色拉油、玉米淀粉、清水、黑芝麻 　　 制作方法： 　　一、肉馅的制作： 　　1、白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。 2、将猪肉馅中加入姜末、糖、生抽、白胡椒粉、盐、香油、料酒，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间放入适量高汤（没有高汤就放清水），直至搅拌均匀上劲。 3、将白菜加入到肉馅中，搅拌均匀。 　　二、面团制作及包法： 　　1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜醒发30分钟。 2、取出面团切成长条状，用手揉制成圆条状，然后切割成约30克重的小面团。 3、撒些干面粉在面板上，用手掌心将小面团压扁，用擀面棍擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。 4、取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，一手拿面皮一手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。 　　三、煎的方法： 　　面粉水的调法：10g玉米淀粉和230ml清水，将二者混合搅拌均匀即可。 1、平底锅内倒入适量色拉油，以小火热锅。将水煎包一个一个排入锅中，改以中小火煎至底面略为焦黄，倒入面粉水，约为水煎包的1/3的高度，盖上锅盖。 2、煎煮到水干，但是面皮还稍微有粘性时马上撒上黑芝麻后再盖上锅盖继续煎煮。煎煮到底部变成金黄酥脆后，淋上少许香油即完成。 　　 小贴士： 　　1、制作发面面团使用自发粉比用酵母省事，可以随和随包，面皮筋道也白净。自发粉在超市面粉货架有售。 　　2、做水煎包个头一定要小，所以切割的小面团要比一般蒸包子小很多，这样才地道。 　　3、煎的时候火不能过大，以防包子底被煎糊。 山东小吃。是济南、泰安、惠民一带的传统食品。包猪肉、韭菜馅，煎制而成。包面色黄油亮，底面焦黄稍脆，馅满松散，清香利口。原料：?(制40个)面粉750克、韭菜1000克、酵面250克、精盐15克、猪肉250克、姜末10克、粉条250克、花生油200克、酱油50克制作：一、把猪肉切成小丁，用酱油，姜末拌好。粉条放沸水锅中煮片刻(时间不要过长)，捞出沥干水，剁碎，加花生油、精盐拌匀(以免粘在一起)。将韭菜择洗干净，切末，与肉，粉条调拌成馅。二、将面粉放盆内，加酵面及适量水和好，稍饧后搓成圆长条，做成40个面剂，擀成皮，逐个放入馅，包成包子。三、平锅烧热，用油壶把花生油均匀滴于锅面上，把包子逐个摆整齐。用面粉(5