张裕集团供应链简析doc.doc

红酒供应链简析 ——现代物流 院系 学号 姓名 红酒供应链简析 前言： 红酒一般是红葡萄酒的简称。是将葡萄的果皮，果肉，种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较浓郁，且发酵程度高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达是十年。属于消费品种的便利品。本文从张裕集团的案例出发，对红酒供应链进行简单的介绍和分析。 案例： 张裕集团供应链简介 1.张裕集团现状： 1997年至今，张裕集团以兼并、联合、划拨的形式先后接受了5个相关企业，集团的综合实力进一步壮大。目前，张裕集团葡萄酒生产能力达10万吨，主要包括白兰地、葡萄酒、香槟工艺酒三大系列，代表性产品有张裕水晶金奖白兰地、张裕干红葡萄酒、张裕高级解百纳干红葡萄酒、张裕干白葡萄酒等。 2.供应链简介： 张裕集团是国内企业中，供应链模式最先进的。该公司通过建立覆盖全国销售区域的物流网络系统、信息网络系统，将直销体系、物流配送体系与营销策划及信息反馈系统有机结合，从而达到以消费者为中心，实现从生产至零售点的时间管理，节约费用，提高供应链效率，建立优化的物流体系的目的。 张裕集团红酒供应链模式如下： 1）种植基地+酒庄模式 2）产供销链条一体化 在供应链条中，张裕集团在原料生产采购，产品制造供应，产品销售推广方面和品牌树立发展方面都拥有自己独特的模式。 1）原料生产采购方面： 张裕目前拥有一流原料生产基地，设备水平在国内是最先进的。目前,8万亩优质葡萄基地，其中以“蛇龙珠、赤霞珠”等为代表的高档葡萄品种，种植面积占90%以上。张裕将葡萄基地划分四等,分类进行管理,使葡萄原料向基地化、良种化、规范化的模式发展。 张裕-2100亩，其中葡萄生态示范园1500亩，酒庄酿酒葡萄园500亩。酒庄主要突出四个功能：一是集旅游、观光、休闲、娱乐为一体的旅游景点；二是张裕高档葡萄酒的酿造基地；三是通过引进、选育国内外优良葡萄新品种，进行相关栽培技术的研究；四是成为葡萄酒文化的传播阵地。按照规划，张裕-卡斯特酒庄葡萄酒三年的产量为500吨。 2）产品制造供应方面： 张裕一贯奉行“低档酒占市场、中档酒赚利润、高档酒树形象”的产品开发原则，利用强大的品牌号召力和影响力来覆盖高中低端。200715元以下的低端甜酒全部停产，并投入3亿元开发新品牌，对旗下多个子品牌系统整合。 为了在高端市场进一步奠定优势地位，张裕又推出”酒庄酒整桶订购”的直销模式。这种直销所设定的最小交易单位为桶（每桶可装3008万元左右。 3) 产品销售推广方面： 一直以来，张裕采用各种形式的渠道启蒙消费者、弘扬百年张裕所代表的东方葡萄酒文化，希望通过对葡萄酒文化的经营，在把张裕做成东方葡萄酒象征的同时，积极参与世界高端竞争，使其成为世界级葡萄酒品牌。 为使顾客保持新鲜感，张裕悄然掀起全方位互动的“”。张裕率先成立了卡斯特酒庄俱乐部，定期或不定期邀请顾客（包括潜在客户）到酒庄品酒联谊，让他们参观葡萄酒生产的每一道工艺，游览酒庄的每一个角落，开展企业员工与顾客的文艺体育活动，让顾客确实感受企业的氛围，感受百年企业百年葡萄酒的文化。 张裕早已开始谋略国际化市场，并且把目标定在了世界十强。而合资或合作，获得对方的技术以及进入国际市场的渠道，从而不断扩张自己的实力，成了张裕的“杀手锏”。 2006年7月，张裕与法国历史最悠久的干邑白兰地厂商法拉宾在烟台签署合作协议，法拉宾将为张裕白兰地提供全面的技术支持，从而使白兰地成为张裕的又一支柱业务，这也是张裕国际化战略取得实质性进展的重要一步。而在短短3个月后，张裕又宣布与加拿大最大冰酒企业之一的奥罗丝冰酒有限公司在辽宁本溪的桓龙湖畔斥资兴建全球最大的冰酒酒庄，将使全球冰酒产能骤然增加一倍以上，对全球冰酒市场的格局产生强烈冲击。12月8日，张裕与新西兰凯里凯利酒庄合作推出“新西兰张裕凯利酒庄”的全新联合品牌。至此，张裕“四大酒庄”阵营初现端倪。 在开展上游强强联手的同时，张裕也重视与终端渠道实力商的合作，张裕通过与沃尔玛总部的合作，借沃尔玛的渠道，将把葡萄酒产品向全球推广。面对关税下调后的洋酒大举进攻，张裕开始主动出击，迈向国际化 3.供应链分析： 张裕集团供应链实现了产供销一体化，这种方式有其独特的优点，也有不足之处： 1）原料生产采购方面： 优点： 缺点：目前国内可供种植产地的资源相对缺乏，需面临国内外其他酒业生产公司对于原