施工现场食堂、宿舍安全控制.docVIP

施工现场食堂、宿舍安全控制 食堂安全控制 1.意义 加强建设工地食堂食品卫生监督管理，保障建筑工人的饮食卫生安全，预防食物中毒的发生。 2.要求： （1）地点不得设在易受到污染的区域，应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并有给水、排水条件。 （2）食堂内各地面应平整、不积水、无裂缝；污水排泄要畅通，污水沟要加盖密封。 （3）食堂应有防蝇、防尘、防鼠及防止其他病媒昆虫的设施。如纱门、纱窗、纱罩、灭蝇灯、毒饵盒等。 （4）食堂采购及炊事人员必须按《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，持有有效的健康证及卫生知识培训合格证后方可上岗。炊事人员在加工操作时应穿戴清洁的白色工作服、帽子和口罩，保持手部清洁，接触直接入口食品时，手部还应进行消毒，保持良好的个人卫生。 （5）食堂要配备灭火器材：灭火器 1）灭火器应设置在明显的地点，其铭牌必须朝外； 2）灭火器应设置在便于人们取用的地点； 3）灭火器的设置不得影响安全疏散； 4）灭火器设置点应便于人员对灭火器进行保养、维修及清洁； 5）灭火器设置点应便于灭火器的稳固安放； （6）食堂内的生与熟相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离，保证食品的加工，存放干净卫生。 （7）工地食堂采购员严把进货关，禁止采购价廉物次、腐烂变质的食物和使用过期的原料，禁止让就餐工人食用变质食物。对米、面、菜、油料库存有序，购物有票，建立采购原料台账。 （8）操作人员必须保持个人卫生、生产食品时将手洗净，穿戴清洁工作服。 宿舍区安全控制 1.意义 为加强职工的安全意识，做好安全防范，确保职工在宿舍住宿的安全，避免意外事故的发生。 2.地点要求 （1）宿舍不得设置在高压线下，也不得设置在沟边、崖边、江河岸边、泄洪道旁、强风口处、高墙下、已建斜坡和高切坡附近等影响安全的地点，以确保安全可靠。 （2）不得在尚未竣工的建筑物内设置临时宿舍。 （3）施工现场临时宿舍选址应处于在建建筑物的坠落半径之外。如因场地所限局部位于坠落半径之内的，必须组织专家进行技术论证，提出可靠防护措施。如无法确保安全或场地不具备搭设条件的，应外借场地搭设或租房安置。现场临时宿舍应实行封闭管理，与作业区域及周边居民区保持有效隔离。 （4）施工企业（使用单位）必须按照生产厂家的规定和要求使用活动房，严禁超载使用，严禁改变活动房的结构和使用功能。建设单位或委托的监理企业必须做好对活动房安装、搭设和使用的监督工作。 3.临时用房的具体要求 （1）临建房屋的建筑设计宜规则对称，应具有良好的整体性，建筑立面宜规则，应避免沿高度方向的抗侧力刚度有突变。 （2）用于办公、宿舍的临建房屋室内净高度不应低于2.4m；楼梯踏步宽度不应小于0.26m；踏步高度不应大于0.18m。 （3）合理设计办公及生活临时设施的体型、朝向和窗墙面积比。房屋的朝向宜采用南北向或接近南北向，窗墙面积比应小于等于0.4。 照明标准值：办公室应符合照度300Lx；宿舍照明标准值应符合照度100Lx。照明器具宜选用节能型器具。功能密度值：办公室照明不得大于10W/m2；宿舍照明不得大于6W/m2；其他照明不得大于4W/m2。 (英文名为Lux，中文名为勒克斯，照度的国际单位（SI），又称米烛光 。1流明的光通量均匀分布在1平方米面积上产生的照度，就是一勒克斯。可以标作勒[克斯]，简称勒。