科学_四年级下_第三单元_第1课《一天的食物》_版2.ppt

了解了食物的分类方法，那么具体地说每一类中都有那些食物呢？ 1.谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等； 2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等； 3.豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类； 4.蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等； 5.纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。 有些食物给我们提供能量，如食用油、肉类、淀粉类等。 有些能为我们提供水分和维生素，如蔬菜、水果等。 我们所吃的零食也有营养素，但要合理选择零食和安排进食时间 。 零食的选择： 营养丰富的零食酸奶、牛奶和牛肉干等食物含优质蛋白质及丰富钙质，有利于儿童生长发育及骨骼、牙齿健康?健康；一些时令水果，如苹果、番茄等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可促进肠蠕动，能防止便秘；坚果类食物如核桃、花生、瓜子等含丰富的微量元素，这些食品不仅营养?营养价值较高，而且经济实惠，是零食的首选。 小结： 在对一天中食物的统计中会发现，我们一天中吃的食物是很丰富的，这里面有着不同类别的食物，摄取种类丰富的食物是我们人类进食的特点。当我们吃下这样丰富的食物后，食物会给我们提供些什么营养呢?同学们可以查阅一些资料，解答这个问题。 早餐 清晨时吃的食物记录为早餐；大多数人们喜欢在早晨吃一些易消化，热的食物（一般有，粥类，奶类，与其搭配的有面包，油条，包子，馒头等），因为早上吃这样的食物即方便消化又不会给身体带来伤害。 中餐 午后时为了缓解上午的体力消耗而提供的食物记录为中餐；我国的北方人喜欢吃面食，在面食中可以获得大量的糖来补充身体消耗的能力，而南方人则通过米饭获得大量的糖来补充身体消耗的能力。 晚餐 下午或晚上时吃的食物记录为晚餐；劳累一天给疲惫的身体适当的补充一些食物来增加身体的能量。 按食物的来源分类 分为两类 第一类：植物类 第二类：动物类 根据食物的生熟 分为两类 熟食：不能生吃，必须加热熟了才能吃 生食：能生吃，不一定加热熟了才能吃 生活小贴士 营养师的建议 食物的搭配要合理，早上不宜吃凉的食物，这些凉的食物会给身体带来一定的影响，吃好为宜；中午可以适当的搭配凉的食物但也不宜多，适中吃饱就可以了；晚上不宜多吃，适当补充食物即可，合理的。 ?你注意过一天中你所吃过的食物吗？请观察下面一组图片并回答问题。 返回 一 我们一天要吃多少种 食物呢? 记录一天中的食物 早餐: 午餐: 晚餐: 零食: 鸡蛋、牛奶、包子、稀饭等 米饭、瘦肉、土豆、辣椒、鱼肉 米饭、白菜、胡萝卜、茄子等 牛肉干、酸奶、瓜子、水果等 温馨提示： 记 把自己一天吃的每种食物写在卡片上，每张卡片只写一种食物。重复吃的要分多次记录。 计统计一下，小组内同学一共吃了几种食物，吃的最多的是什么？ 填小组长把统计数据填到展示台上的汇总表上。 温馨提示: 在记录时,我们可以按早餐、中餐、 晚餐和其他来记录，可以避免遗漏，每 个小组内可以分工合作，每人记录一种。 记录是一定要事实求是。 早 餐 中 餐 晚 餐 零 食 一天中，我们一共要吃（ ）种食物，吃的最多的是（ ）食物。 根据自己的生活经验进行分类,并说出理由。 议一议：我们可以怎么分，分几类，理由是什么？ 分一分：把同一类的食物摆成竖行，插在分类记录表上，并在排头写上食物的类别。 想一想：我们还可以怎么分？ 给食物分类 按食物来源分类： 按熟和生分类： 按生活习惯分类： 按味道分类： 按主副食分类： 按时间分类： 早、中、晚餐和其他等 喜欢、不喜欢 甜、咸、苦、辣、酸等 粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等 熟食、生食 植物类（素食）、动物类（荤食） 按喜好分类： 主食、副食 植物类 蔬菜 水果 米饭 动物类 肉 蛋 水产 食 物 动物类 植物类 白 菜 洋 葱 胡萝卜 黄 瓜 羊肉 鸡蛋 鱼肉 鸡肉 课堂练习 米饭 馒头 包子 稀饭 煮鸡蛋 各种炒菜 草莓 梨子 苹果 地瓜 番茄 黄瓜 * * * * * * * 第一节 一天的食物 点此播放视频 点此播放视频 早餐 午餐 晚餐 你昨天吃了什麼食物? 1、我们可以有几种不同的方法来分类? 2、标准分别是什么? 3、每一种方法产生的结果有什么不同? 4、将讨论的结果填写在记录表里。 小组讨论要求: 记录方法： 按生食、熟食分类： 按味道分类： 按生活习惯分类： 按食物来源分类：植物类、动物类 酸甜苦辣咸 加工过的的食物，未加工过的食物 粮食蔬菜肉类奶制品水果调味品 茄子 乳酪 牛肉 豬肉 橙 饼干