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中国冰淇淋 China Ice Cream 2010年5月号 《中国冰淇淋》杂志电子版 www.foodinchina.hk 中国冰淇淋与冷冻食品行业主流期刊 冰品与冷链物流 ISSN2077-6179 05 冰淇淋企业如何面对原料涨价大考？ 9 772077 617009 全球冰淇淋消费现状一览 编者的话 From the Editor 从“糖果冷食厂” 到第三轮冰企优胜劣汰 时至今日，仍然有 而仍然沉浸在本地化小市场的企业，增长较慢。而 一些企业的