浅谈饭店集团的优势.docVIP

浅谈饭店集团的优势 1 引言 饭店集团也叫旅馆联号（Hotel Chain）。中国饭店集团的发展起步于20世纪80年代初。从1982年北京建国饭店作为中国大陆首家中外合资饭店正式开业，由香港半岛酒店管理集团管理。自此，中国饭店集团在不断的探索中迅速发展起来。 饭店集团之所以能如此快速的站立起来，必然有它独特的经营优势。本文的目的就是分析一下饭店集团的优势。 2饭店集团的概念 2.1饭店与饭店集团的定义 饭店有传统定义：以建筑实体为依托，是提供住宿、娱乐、餐饮等多种产品的综合服务的企业。但是在新的时代，传统定义已经远远不够，尤其是在研究现代饭店集团化的时候，我们需要一个新的思路：以引导市场为主旨，以空间环境为基础，成为提供深度体验产品的全面服务企业。这两者一比较，大家就可出其中的差别来，我们应当遵循后边的思路，这样来促进自身的发展。 饭店集团又称连锁饭店或饭店联号，是指饭店集团在本国或世界各地拥有或控制两家或两家以上的饭店。这些饭店采用统一的店名、店标，统一的经营管理方式，统一的管理规范和服务标准、联合经营形成的系统。一般拥有属于本身产权饭店，有其经营管理权采取统一的经营管理，包括使用统一的店名、店标、统一的经营程序、管理水平，统一的操作程序和服务标准，便于饭店统一营销和统一管理，形成品牌和进入市场推广是饭店的联合经