碳、氮和磷对松乳菇生长及矿质营养的影响.pdfVIP

噩噩噩噩噩噩阻幽酣圄 DOI: 10. 13995/j. cnki. 11 - 1802/ts. 201505018 碳、氮和磷对松乳菇生长及矿质营养的影晌* 苏菲娅，辜夕容，邓雪梅，刘颖施，曾清苹，刘如君，赵天琪 (西南大学资源环境学院，重庆，400716) 摘 要 选用 L9 (34) 正交表，设置了碳源、氮源和磷量的三因素三水平试验，以探索适于松乳菇生长和矿质营 养吸收的最佳培养基。结果表明 :9 种培养基对松乳菇生长和矿质养分含量均有明显影响。三因素中，对菌丝 体生长、K ， Ca 吸收影响最大的是碳源，对 Fe 、 Mn 吸收影响最大的是氮源，对 P、 Mg、 Zn 吸收影响最大的是 P 量。 碳源中，可溶性淀粉效果最佳，可使生物量增加 32.20% ， P 、 K ， Zn 含量分别增加 16.94% 、 182.81 % ,59.09% ;氮 源中，酒石酸镀最利于菌丝体生长，尿素最利于 P、 K 吸收，谷氨酸最利于 Mg 、 Fe 、 Mn 吸收;P 量中，0.5 glL P K KH P0 Mg、 Zn 的吸收。促进松乳菇生长和矿质营养吸收的优化组合是:可溶性淀 最适于菌丝体生长和对 、 、 4 2 粉 18.0 glL +酒石酸绞 0.5 glL + KH 2 PO. O. 5 glLo 关键词 松乳菇;碳;氮;磷;矿质营养 松乳菇(Lactarius deliciosus (L. ex Fr. ) Gray) , 工栽培技术或液体发酵技术，以缓解这种供需矛 盾。周传云[8 J 、周国英[9J 等采取新鲜野生松乳菇子 红菇科乳菇属，湘西称乌松菌，又名美味松乳菇、松树 实体进行菌种分离和纯化，并初步了解了其培养特 蘑、松菌、雁来菌，是在南北美洲、欧洲、亚洲、非 性;李静[ω] 、林亲雄[IIJ 、廖晓初[12 J 、龙芳[4J 等分别 洲[1] ，以及中国的四川、重庆、贵州、云南、广西、江 探索了氮源、碳源和氮源、氮摞、生长调节物质对松 苏、浙江、湖南、湖北、河北、辽宁、吉林、青海、台湾等 乳菇菌丝生长的影响，以确定适宜松乳菇菌丝生长 地广泛分布的一种野生食用菌类。它是一种外生菌 的最佳培养基组成。并且周传云[町、李文艺[川、吴 根型食用真菌，子实体单生或丛生，常与松属树种如 马尾松(Pinus mαssoniana) 、海岸松(P. pinaster) [2J 、 连旺[14J 等还利用松木屑、松针浸出液等材料制作栽 黑松(P. nigra) 、棒子松(P. sylvestris) [3J 等共生，自 培种，以进行人工栽培，但均未获得子实体。 Par­ 然分布于海拔200 - 1 500 m 的温暖湿润、腐殖质丰 lade 等[2J 利用松乳菇是外生菌根型食用真菌的特 性，将其接种于海岸松林下而获得子实体， Guerin- 富地带。松乳菇味美细嫩，营养丰富，富含谷氨酸、天 Laguette 等[叫也将松乳菇接种于辐射松(Pinus rα­ 冬氨酸等多种氨基酸和维生素