红外光谱结合化学计量学方法快速鉴别牛肝菌种类及总汞含量分析.pdfVIP

, , , 第 卷 第 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析 36 Vo.36 No.11 3510-3516 年 月 , 20 6 S ectrosco andS ectra Ana ss November 20 6 p py p y 红外光谱结合化学计量学方法快速鉴别牛肝菌种类及总汞含量分析 1, 3 ∗ 1∗ , , ,王元忠 ,刘鸿高 杨天伟 张 霁 李 涛 , 1.云南农业大学农学与生物技术学院 云南昆明 650201 , 2.云南省农业科学院药用植物研究所 云南昆明 650200 , 3.玉溪师范学院资源环境学院 云南玉溪 653100 摘 要 傅里叶变换红外光谱结合化学计量学建立快速鉴别牛肝菌种类及测定牛肝菌中总 Hg 含量的方法。 采集 种共 份云南常见牛肝菌的红外光谱信息并用冷原子吸收光谱 直接测汞仪测定牛肝菌的总 含 5 48 - Hg , / 允许摄入量( , )评价牛肝菌的 量 根据 FAO WHO 规定的每周 H rovsona toerabeweek ntake PTWI g p y ; 、 、 、 食用安全性 采用 平滑 多元散射校正 二阶导数 正交信号校正 微波压缩等方法对牛肝菌的红外 Norrs - , 、 光谱进行优化处理 优化处理后的数据进行主成分分析 偏最小二乘判别分析建立快速鉴别牛肝菌种类及 。 :() ,不同种类 牛肝菌总 Hg含量的预测模型 结果显示 主成分分析的前三个主成分累积贡献率为 77.% , ;() 牛肝菌在主成分得分图中能够明显区分开 表明不同种类牛肝菌