第五章 发.pptVIP

分批补料培养法也称补料培养或半连续培养：是指在分批培养过程中，间隔或连续补加新鲜培养基的培养方法。 本法优点：克服了高浓度底物的不良影响，反应器的利用率和生产能力都得到提高。 连续培养法：在分批培养的对数生长期，以一定流速向反应器连续输入新鲜的培养基，同时以相同的流速连续流出反应液，这种培养方法称为连续培养法，也称流动培养法或开放培养法。 * 特点：既保持了培养物质的供给与消耗的相对平衡，也保持了菌体的浓度相对稳定。 优缺点：不断输入营养物质，连续排出产物或有害代谢产物，可维持长时间反应，提高设备利用率、产品收率和质量。但操作麻烦，难以控制和易污染。 目前，酵母细胞生产，啤酒生产，溶剂（酒精、丙酮-丁醇）及污水处理采用这种工艺。其它如抗生素及酶类药物的生产正在试验阶段。 * 在连续培养过程中，根据控制方式不同，又分为： 恒化培养法（恒成分连续培养）：通过流加方式，及时补充微生物所消耗的营养物，使培养罐中的营养浓度基本恒定的培养方法。 恒浊培养法：通过不断调节流速而使培养物的浊度保持恒定的连续培养法。 在连续培养过程中，根据其工艺流程中反应器数目，又可分为： * 单级培养：一个反应器的培养方法。 多级培养：由几个反应器串联的连续培养方式。在培养过程中，第一级反应器流出液可作为第二级反应器的进料液，而第二级反应器的流出液又作为第三级反应器的进料液，如此传递就构成多级连续培养方式。 *