年五星级酒店管理细则——前厅经理岗位说明书.doc

管理人员岗位说明书 前厅经理岗位说明书 部 门：运营部 岗位名称：前厅经理 隶 属 于：店经理 指 挥 到：领班 班 次：行政班 工作时间：9:20—14:00 /16：20—21：30 工作职责： 在执行总经理的直接领导下，全面负责餐厅的日常服务管理工作； 完成上级交办的其它任务。 工作内容： 接受上级领导： 参加酒店工作会议； 听取领导布置工作； 汇报部门工作； 完成上级交办的其它任务； 接受上级及酒店相关部门的检查与评估。确保店铺前厅各岗位正常运营、有效 协调人员岗位，物料采购和设备运行，做好前厅与其他部门的交接工作； 不断完善前厅各岗位SOC操作流程； 检查前厅各岗位检查表并及时准确地填写； 依据前厅各岗位检查表进行服务质量检查并确保达标； 依据员工特长和安排相应工作； 配合相关部门对各类前厅培训，并确保培训内容的执行情况； 确保酒店前厅所有设备，物料、水、电都能得到合理的使用，避免人为破损和 浪费，并且配合设备部做好前厅设备的检查和维护； 要及时地收集经营信息，把顾客提出的宝贵意见及时地向上反馈，不断的提高 菜品，服务质量，及时调整错误的方式； 处理顾客在酒店的消费中所产生的纠纷； 充分了解和掌握酒店经营的菜品情况，保障好酒店日常的菜品营销能力。 协作其它部门： 与其他部门协作，满足客人用餐需求；