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关于农产品质量安全思考 　　摘要 “民以食为天，食以安为先”。农产品质量安全是我国政府十分关注的重大民生问题。本文通过分析我国农产品质量安全现状中趋好方面和现在仍然存在的典型的质量安全事件，剖析出产生农产品质量安全的5个原因，即监管缺失、农业投入品管理不严、体系不健全、生产者和经营者素质问题、消费者的消费氛围不佳。并针对上述原因，提出提高农产品质量安全的对策 关键词 农产品；质量安全；问题；原因；对策 中图分类号 TS207.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）02-0244-02 Thoughts About Quality Safe of Agricultural Products LI De-qin （Agriculture Broadcast and Television School，Agricultural Bureau of Yunxian County in Yunnan Province，Yunxian Yunnan 675803） Abstract As a proverb says ″Food is prior for people，and safety goes first on food″.The quality safe of agricultural products is always the most significant concern on livelihood issue of Chinese government.This article analyzed 5 reasons about defect on quality safe of agricultural products through analyzing the good-tendency and the typical still-existing quality safe incidents of domestic agricultural products′ quality safe，which were deficiency in supervising，non-rigorousness on agricultural input regulating，non-soundness of system，low quality of participants，bad atmosphere of consumption.Furthermore，the article come up with countermeasures that could improve the quality safe right based on these 5 reasons. Key words agricultural products；quality safe；problems；reason；countermeasure 我国经过38年的改革开放，国家的综合实力得到显著提高，国际地位和国际影响力不断提高，改革开放成果惠及人民，人民生活日益改善，广大民众从改革初期的物资短缺、农产品品种单一、大多数人生活只能勉强维持温饱到现在的物资丰富，农产品种类繁多，人们的生活水平从温饱逐步向小康过渡。随着生活水平的提高，人们越来越关注生活质量，关注健康，对食品、农产品的要求也越来越高，人们希望日常生活所消费的各类农产品都是安全并且有利健康的 从广义上讲，凡是以动植物为生产对象所产出的产品都可称为农产品，植物类的包括粮食作物、蔬菜、水果、花卉、茶叶、药村、林木产品等；动物类的有水产品、畜产品、奶制品、肉蛋及其副产品；此外，还有微生物发酵产品，如醋、酒等 农产品质量安全最通俗的是指符合保障人的健康、安全的要求。科学定义是指农产品质量和安全组合，质量是指农产品的外观和内在品质，即农产品的使用价值、商品性能，如营养成分、色、香、味和口感、加工特性以及包装标识；安全是指农产品的危害因素如农药残留、兽药残留、重金属污染、有害生物污染等对动植物以及环境存在危害与潜在危害的因素[1] 1 农产品质量安全现状 1.1 农产品质量安全总体趋好 由于国际国内不断出现农产品质量安全问题，近年来，我国在农产品质量安全方面采取了一系列措施，加强对农产品产前、产中、产后各个环节的控制，农产品质量水平得到显著提高 主要体现在以下4个方面。一是总体水平高。2015年农业部发布数据显示：上半年农业部抽检了31个省（区、市）、152个大中城市、4大类食用农产品，96个品种、20 948个样品，检测指标94项，总体合格率为96.2%，其中蔬菜、茶叶、畜禽产品和水产品的监测合格率分别为95.2%