我国有机畜牧业如何与国际接轨_二_有机畜牧业的生产和管理.pdfVIP

年第 期 环球视窗 !! # 我国有机畜牧业如何与国际接轨% 二 ———有机畜牧业的生产和管理 ! 孙振钧 有机农业是一个能可持续发展的农业生态系 供完全由有机生产和加工的农产品组成的饲料，包 统。在开始有机生产和农作物认证之间的时间为转 括草和料。部分非有机农产品和合成物品的饲料添 化时期。整个农场，包括家畜应当在这个时期达到 加剂和补充剂可以用作有机畜禽饲料，但须权威认 这个标准。 证机构的认可。在选择饲料作物和种类种植时，所 在转化期就应当遵守有机农业标准要求，所有 有的饲料作物种子或原料应被确认为有机作物。认 的要求必须应用于转化时期的各个方面；在被认证 证机构要规定证明有机种子中其他原料的时间年 机构确认为有机食品前，在转化期就应当被检查， 限。不允许使用通常的机械加工种子，花粉，转基因 转化期的开始就可以作为向认证申请的日期。 植物和原料。 如果整个农场没有进行转化，认证组织应确定 有机畜禽生产者一定不能使用兽药，包括荷尔 有机物与农场的转化部分区别开来并且受到检查。 蒙激素来促进畜禽生产；不允许超过该品种特定生 为了明确区分有机物与转化产物，认证组织应检查 长期对营养和维持健康的需要，超量使用添加剂和 % 整个系统 从生产到销售 。有机农场应美化环境并 补充剂；不允许饲喂塑胶包被颗粒粗饲料；饲料中不 对农业生态系统作出贡献。 允许添加尿素或有机肥；不允许把畜禽屠宰后的废 因我国的有关有机畜禽产品生产条例或法规 弃物再喂给畜禽；在使用饲料、添加剂补充剂时不能 还没有出台，现以在美国的有关有机畜禽产品生产 违反有关食品、药物和化妆品法规。 与加工的规定和’()*+ 基本标准中有关有机畜牧 $. 保证畜禽健康的措施标准 生产与加工的规定为例，介绍有机畜牧生产的几个 % , 建立和维持预防畜禽疾病、保证畜禽健康的 关键问题。 措施：在选择畜禽品种时要考虑畜禽对当地条件的 一、美国有关有机畜禽产品生产与加工的规定 适应性和对流行病和寄生虫病的抵抗能力；饲料的 ,- 畜禽的来源 畜禽或产品如果标以有机产 营养成分包括维生素、矿物质和其他添加剂和补充 品出售，则必须从出生或孵化开始进行持续的有机 剂必须满足其营养要求；养殖场和牧场的条件必须 管理。如果在开始阶段，达不到要求，则禽类或可食 达到要求，采取适当的措施最大程度地减少疾病和 的禽产品必须来自于从出生后不晚于第二天的就 寄生虫病的发生与传播；创造畜禽锻炼、自由活动的 “ ” 进行持续有机管理的禽类；标有 有机 字样进行出 条件和采取适当的措施减轻其各种应激；可以采取 售的奶和奶制品必须来源于至少, 年前就进行持续 必要的阉割措施促进动物生长，但要最大程度减轻 有机管理的奶类动物；非食用性产品必须在采收前 动物的疼痛和压力；可以注射牛痘及其他疫苗。 至少 , 年就开始持续有机管理。种畜任何时候都可 % ! 当上述预防措施或疫苗不能预防疾病时，生 以从无机饲养方式向有机饲养管理方式转变，但怀 产者可以使用一些合成药物，但这些药品必须在许 孕种畜的后代要作为有机方式饲养；孕畜