微生物学-3.ppt

三、酸碱度 t 三、酸碱度 四、氧和氧化还原电位 (一) 氧与微生物的生长 大多数细菌、几乎所有放线菌、蓝细菌、丝状真菌等 许多数细菌、酵母菌、病原微生物 一些乳酸菌(如嗜盐片球菌) 梭状芽孢杆菌 双歧杆菌属的某些种 (一) 氧与微生物的生长 四、氧和氧化还原电位 专性厌氧微生物不能清除氧的代谢产物----超氧阴离子及过氧化氢，受它们的毒害而死亡。 大宝SOD蜜，内含丰富的SOD活性物质，并加入人参、黄芪等天然植物的有效成人它极易被皮肤吸收，并在皮肤表面形成一层保护膜，有效地防止角质水份的散失。经常使用大宝SOD蜜，能祛除色素、黑斑、消除皱纹、延缓衰老。全家适用，四季皆宜。 SOD（超氧化物歧化酶）是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD，具有抗衰老的特殊效果。 “要想皮肤好，早晚用大宝” 四、氧和氧化还原电位(Eh) (二) 氧化还原电位(Eh)与微生物的生长 Eh值与“O2含量及是否存在氧化还原物质有关” 通常环境中的Eh值在+800mV与-450mV之间。 在培养基中加入还原剂来降低Eh值，满足厌氧微生物的生长。 如何培养厌氧菌呢？ 需特殊的培养装置以保持厌氧环境，及还原性的培养基 (1)高层琼脂柱 (2)厌氧培养皿 (3)亨盖特滚管技术 (4)厌氧罐 (5)厌氧手套箱 高层琼脂柱 NaOH溶液 焦性没食子酸 亨盖特滚管技术 含还原剂 试管口和试管腔体积很小 将产气袋剪去一角并注入适量水后投放入厌氧罐，反应后形成CO2和H2 钯催化H2与O2反应形成水 美蓝从有氧时的蓝色变成无氧时的无色 N2:CO2:H2=85:5:10(V/V) 五、辐射 (一) 紫外线：100nm~400nm, 260nm杀菌最好，用于对物体表面或室内空气灭菌。 (二) 电离辐射:X-和γ-射线 逐出分子中的电子和质子，形成有毒的自由基。 (三) 强可见光：400~700nm 氧化细胞内的光敏感分子。 指引起细胞破坏或病毒失活的电磁辐射： 六、化学杀菌剂和抑菌剂 (一)消毒剂和防腐剂 (二)化学治疗剂 1. 生长因子类似物 2. 抗生素 3.微生物的抗药性 (1)缺乏某类药物作用的结构 (2)药物不能透过膜 (3)产生使药物失活的酶 (4)药物作用部位被修饰改变 (5)形成“救护途径” (6)将药物泵出胞外 重点： 1、微生物生长的特点 2、微生物群体生长的测量(数量和生物量的测量) 3、细菌群体的生长曲线及意义 4、环境因子对微生物生长的影响 本章小结： 思考题： 测定细菌数量及生物量的方法有哪些？原理是什么？使用范围及优缺点是什么？ 什么是细菌群体的典型生长曲线？分为哪几个期？各个期的特点是什么？认识这四个期有何实践意义？ 3、干热灭菌和湿热灭菌主要用于哪些物品的灭菌？湿热灭菌又分为哪几种方式？ 4、什么是水活度？水活度对微生物生长有何影响？ 5、为什么厌氧微生物遇氧不能生活？ 6、紫外线的杀菌机理是什么？磺胺类药物抑制细菌生长的机理是什么？ 7、什么是抗生素？作用机制主要有哪些？ 8、微生物的耐药性机制有哪些？ 干燥保藏法 水分对各种生化反应和一切生命活动至关重要，因此，干燥，尤其是深度干燥是微生物保藏技术中另一项经常采用的手段。 沙土管保存和冷冻真空干燥保藏是最常用的二项微生物干燥保藏技术。 第七章微生物的生长 沙土管保存 　主要适用于产孢子的微生物，如芽孢杆菌、放线菌等。将菌种接种培养，长出大量的孢子，洗下孢子制备孢子悬液，加入无菌的沙土试管中，减压干燥，抽干水分，最后用石蜡、胶塞等封闭管口，置冰箱保存。 第七章微生物的生长 冷冻真空干燥保藏 是将加有保护剂的细胞样品预先冷冻，经真空冰的升华作用除去水分。达到干燥的样品可在真空或惰性气体的密闭环境中置低温保存，从而使微生物处于干燥、缺氧及低温的状态，生命活动处于休眠，可以达到长期保藏的目的。 第七章微生物的生长 细胞生长到一定阶段，开始细胞分裂产生子代细胞，从而促使个体数目增加，这就是繁殖。 在适宜的环境中，微生物按自己的代谢方式，进行同化作用和异化作用，如果同化作用大于异化作用，则细胞中新合成的物质就会增加，细胞的体积逐渐增大，这就是生长。 第二节 生长的定义与测定方法 微生物生长与繁殖的定义 微生物的生长实质上包含了微生物群体中个体数量和质量的增长 “微生物生长＝生长＋繁殖” 细菌细胞的生长和繁殖是不易分开的。它包括细胞长大，细胞壁增生，DNA复制，横隔壁的形成，子细胞的产生。 一、细菌生长的定义和测定方法 (一) 细菌生长、繁殖 纯培养 (二) 细菌生长的测定方法 1. 细胞数量的测定 (1)总细胞计数法 血球计数板 涂片计数法：0.0